Oyester 44
Oyester 44 est une distillerie hors du commun, née d'une forte passion pour l'océan et tout ce qu'il a à offrir. Il n'est donc pas surprenant qu'elle soit située dans la région de Zeeland, une zone caractérisée par de nombreux fjords et archipels qui laissent place au protagoniste incontesté de son histoire : la mer. Son fondateur, Chris Liebau, s'est fortement inspiré de la tradition maritime néerlandaise séculaire pour définir la vodka Oyester, déterminé à condenser dans une bouteille une véritable célébration du terroir marin. Son nom, en plus d'évoquer le mot anglais oyster - huître -, incorpore le terme “YE” utilisé à la fois pour identifier les embarcations des pêcheurs du village de Yerseke, où depuis des générations sont élevées les célèbres huîtres impériales néerlandaises, et dans l'ancienne expression pirate “avast ye!” c'est-à-dire “tenez-vous bien!”. Le choix de la couleur des bouteilles est également un hommage à l'héritage néerlandais : le “Royal Blue” est en effet devenu un symbole des Pays-Bas dans le monde depuis le XVIsiècle, grâce au commerce des belles céramiques de Delft.
La Oyester 44 est située dans un bâtiment autrefois utilisé par des mytiliculteurs et des ostréiculteurs, donnant sur l'océan depuis le pittoresque port de pêche du village de Bruinisse. C'est ici que le rêve de Chris a pris forme, qui, en véritable néerlandais, souhaitait créer une vodka qui pourrait être l'accord parfait avec des plats d'huîtres et de fruits de mer, d'un goût prononcé et caractéristique. Ce désir se concrétise dans la transformation artisanale de pommes de terre nouvelles, de verveine et de mélisse provenant de cultures biologiques, locales et durables. Le distillat est ensuite complété par un mélange inattendu au goût océanique : une délicate infusion de célèbres huîtres impériales et d'eau de mer filtrée.
La vocation de la Oyester 44 pour l'artisanat et la valorisation du goût atlantique le plus fort et authentique est bien reconnaissable dans l'attention aux détails qui caractérise sa production, de la distillation au design. La boutique raconte l'histoire d'un amour pour la région et pour la mer, mais aussi d'une forte passion pour ses fruits,en faisant d'elle une révélation surprenante. Pour l'apprécier, il faut le dire, “avast ye!” – “tenez-vous bien!”.
Oyester 44 est une distillerie hors du commun, née d'une forte passion pour l'océan et tout ce qu'il a à offrir. Il n'est donc pas surprenant qu'elle soit située dans la région de Zeeland, une zone caractérisée par de nombreux fjords et archipels qui laissent place au protagoniste incontesté de son histoire : la mer. Son fondateur, Chris Liebau, s'est fortement inspiré de la tradition maritime néerlandaise séculaire pour définir la vodka Oyester, déterminé à condenser dans une bouteille une véritable célébration du terroir marin. Son nom, en plus d'évoquer le mot anglais oyster - huître -, incorpore le terme “YE” utilisé à la fois pour identifier les embarcations des pêcheurs du village de Yerseke, où depuis des générations sont élevées les célèbres huîtres impériales néerlandaises, et dans l'ancienne expression pirate “avast ye!” c'est-à-dire “tenez-vous bien!”. Le choix de la couleur des bouteilles est également un hommage à l'héritage néerlandais : le “Royal Blue” est en effet devenu un symbole des Pays-Bas dans le monde depuis le XVIsiècle, grâce au commerce des belles céramiques de Delft.
La Oyester 44 est située dans un bâtiment autrefois utilisé par des mytiliculteurs et des ostréiculteurs, donnant sur l'océan depuis le pittoresque port de pêche du village de Bruinisse. C'est ici que le rêve de Chris a pris forme, qui, en véritable néerlandais, souhaitait créer une vodka qui pourrait être l'accord parfait avec des plats d'huîtres et de fruits de mer, d'un goût prononcé et caractéristique. Ce désir se concrétise dans la transformation artisanale de pommes de terre nouvelles, de verveine et de mélisse provenant de cultures biologiques, locales et durables. Le distillat est ensuite complété par un mélange inattendu au goût océanique : une délicate infusion de célèbres huîtres impériales et d'eau de mer filtrée.
La vocation de la Oyester 44 pour l'artisanat et la valorisation du goût atlantique le plus fort et authentique est bien reconnaissable dans l'attention aux détails qui caractérise sa production, de la distillation au design. La boutique raconte l'histoire d'un amour pour la région et pour la mer, mais aussi d'une forte passion pour ses fruits,en faisant d'elle une révélation surprenante. Pour l'apprécier, il faut le dire, “avast ye!” – “tenez-vous bien!”.
