Nicolas Roux
Nicolas Roux est un producteur viticole bordelais qui, en 2015, a hérité de l'héritage œnologique de sa famille en commençant à se consacrer à la production artisanale de vins authentiques. Les Roux sont propriétaires du Château Coulonge, noyau du Domaine, depuis 1804, année où les ancêtres de Nicolas, métayers, ont reçu le château en cadeau de la Comtesse de Benauge. Ce Château est situé près de la commune de Mourens, localisée dans la partie sud-est de la région viticole de Bordeaux, sur la rive droite de la rivière Garonne. Nicolas a hérité du domaine de son père Daniel, adoptant dès le départ une viticulture durable et une œnologie minimaliste visant à exprimer l'essence la plus authentique du territoire.
Sur les seulement 4 hectares de vignes dont il est propriétaire, Nicolas Roux cultive les cépages traditionnels Merlot et Sauvignon Blanc, qui bénéficient à la fois du climat océanique frais et tempéré et des sols argilo-calcaires d'origine alluviale. Les plants, en partie très anciens, sont cultivés en régime biologique et la vendange est entièrement effectuée à la main.avec une sélection scrupuleuse des raisins. En cave, les fermentations se déroulent spontanément dans des cuves en acier inoxydable ou dans des foudres en béton, les mêmes types de contenants utilisés lors de la maturation. Tout au long du processus de vinification, il est exclu de recourir à des opérations de clarification ou de filtration, tout comme l’ajout d’additifs œnologiques.
Qu'elles soient blanches ou rouges, les interprétations du vigneron bordelais Nicolas Roux possèdent une véritable dimension ancestrale. Ses vins, issus d'une longue et solide tradition familiale, frappent par leur franchise et leur spontanéité, ainsi que par leur rapport qualité-prix exceptionnel. Il est également particulier que Nicolas Roux embouteille ses vins dans la bouteille bourguignonne plutôt que dans la traditionnelle bordelaise, preuve supplémentaire de l'originalité de sa production.
Nicolas Roux est un producteur viticole bordelais qui, en 2015, a hérité de l'héritage œnologique de sa famille en commençant à se consacrer à la production artisanale de vins authentiques. Les Roux sont propriétaires du Château Coulonge, noyau du Domaine, depuis 1804, année où les ancêtres de Nicolas, métayers, ont reçu le château en cadeau de la Comtesse de Benauge. Ce Château est situé près de la commune de Mourens, localisée dans la partie sud-est de la région viticole de Bordeaux, sur la rive droite de la rivière Garonne. Nicolas a hérité du domaine de son père Daniel, adoptant dès le départ une viticulture durable et une œnologie minimaliste visant à exprimer l'essence la plus authentique du territoire.
Sur les seulement 4 hectares de vignes dont il est propriétaire, Nicolas Roux cultive les cépages traditionnels Merlot et Sauvignon Blanc, qui bénéficient à la fois du climat océanique frais et tempéré et des sols argilo-calcaires d'origine alluviale. Les plants, en partie très anciens, sont cultivés en régime biologique et la vendange est entièrement effectuée à la main.avec une sélection scrupuleuse des raisins. En cave, les fermentations se déroulent spontanément dans des cuves en acier inoxydable ou dans des foudres en béton, les mêmes types de contenants utilisés lors de la maturation. Tout au long du processus de vinification, il est exclu de recourir à des opérations de clarification ou de filtration, tout comme l’ajout d’additifs œnologiques.
Qu'elles soient blanches ou rouges, les interprétations du vigneron bordelais Nicolas Roux possèdent une véritable dimension ancestrale. Ses vins, issus d'une longue et solide tradition familiale, frappent par leur franchise et leur spontanéité, ainsi que par leur rapport qualité-prix exceptionnel. Il est également particulier que Nicolas Roux embouteille ses vins dans la bouteille bourguignonne plutôt que dans la traditionnelle bordelaise, preuve supplémentaire de l'originalité de sa production.
