Mouzon Leroux
Le Domaine Mouzon Leroux et Fils représente une réalité artisanale ancrée depuis des siècles dans la région de Champagne et transmise de père en fils depuis 1776. La direction est aujourd'hui entre les mains du jeune Sébastien, un fervent défenseur de la biodynamie comme la plus haute expression du vignoble.
Le domaine de Mouzon Leroux se concentre au sein de la région de la Grande Montagne de Reims, la chaîne de collines au sud de la grande ville, qui s'étend pour dessiner un arc faisant face au cours de la rivière Vesle. Une superficie d'environ 8 hectares s'étend sur 60 parcelles différentes dans le territoire du village Grand Cru de Verzy, tandis que 2 hectares supplémentaires sont répartis entre les autres centres urbains contigus : Verzenay, l'autre Grand Cru, et les deux Premier cru Ludes et Villers-Marmery, qui marquent en pratique les limites nord et sud de la propriété. Les sols sont caractérisés par des formations de craie datant de l'époque du Campanien inférieur, entre 83 et 70 millions d'années, sur lesquelles se sont accumulées des marnes sableuses, des argiles et des roches de composition calcaire. Sur ces terres se radictoutes les variétés autorisées par le cahier des charges : 60 % Pinot Noir et 35 % Chardonnay, tandis que le Meunier entre dans un solde de 5 % avec les historiques et désormais oubliées Arbane, Pinot Gris, Pinot Blanc et Petit Meslier. Les expositions sont généralement orientées vers le nord et le nord-est et une grande attention est accordée au développement de la biodiversité dans le vignoble : plus de 700 arbres et buissons ont été plantés dans les différentes parcelles, tandis que des poules et des moutons sont laissés paître pendant les mois d'hiver entre les rangées. L'attention à l'environnement culmine en 2008 avec la reconnaissance de la certification biodynamique Demeter.
base évoluent sur les lies fines en fûts de chêne pendant des périodes allant de 7 à 24 mois, tandis que le séjour sur les levures en bouteille se prolonge pendant au moins 36 mois et jusqu'à 60. Les cuvées réalisées sont variées, des millésimes monovariétaux aux assemblages de raisins et d'années, et comprennent également une surprenante Ratafià, vin fortifié traditionnel à base de Pinot Noir. Toutes les étiquettes sont élaborées dans le profond respect du terroir d'origineLe Domaine Mouzon Leroux et Fils représente une réalité artisanale ancrée depuis des siècles dans la région de Champagne et transmise de père en fils depuis 1776. La direction est aujourd'hui entre les mains du jeune Sébastien, un fervent défenseur de la biodynamie comme la plus haute expression du vignoble.
Le domaine de Mouzon Leroux se concentre au sein de la région de la Grande Montagne de Reims, la chaîne de collines au sud de la grande ville, qui s'étend pour dessiner un arc faisant face au cours de la rivière Vesle. Une superficie d'environ 8 hectares s'étend sur 60 parcelles différentes dans le territoire du village Grand Cru de Verzy, tandis que 2 hectares supplémentaires sont répartis entre les autres centres urbains contigus : Verzenay, l'autre Grand Cru, et les deux Premier cru Ludes et Villers-Marmery, qui marquent en pratique les limites nord et sud de la propriété. Les sols sont caractérisés par des formations de craie datant de l'époque du Campanien inférieur, entre 83 et 70 millions d'années, sur lesquelles se sont accumulées des marnes sableuses, des argiles et des roches de composition calcaire. Sur ces terres se radictoutes les variétés autorisées par le cahier des charges : 60 % Pinot Noir et 35 % Chardonnay, tandis que le Meunier entre dans un solde de 5 % avec les historiques et désormais oubliées Arbane, Pinot Gris, Pinot Blanc et Petit Meslier. Les expositions sont généralement orientées vers le nord et le nord-est et une grande attention est accordée au développement de la biodiversité dans le vignoble : plus de 700 arbres et buissons ont été plantés dans les différentes parcelles, tandis que des poules et des moutons sont laissés paître pendant les mois d'hiver entre les rangées. L'attention à l'environnement culmine en 2008 avec la reconnaissance de la certification biodynamique Demeter.
base évoluent sur les lies fines en fûts de chêne pendant des périodes allant de 7 à 24 mois, tandis que le séjour sur les levures en bouteille se prolonge pendant au moins 36 mois et jusqu'à 60. Les cuvées réalisées sont variées, des millésimes monovariétaux aux assemblages de raisins et d'années, et comprennent également une surprenante Ratafià, vin fortifié traditionnel à base de Pinot Noir. Toutes les étiquettes sont élaborées dans le profond respect du terroir d'origine