Miani
Enzo Pontoni est vigneron et propriétaire du domaine Miani situé à Buttrio, un village avec une forte tradition viticole, avec son château d'origine médiévale. Enzo est un homme plutôt réservé, très discret, qui évite délibérément le contact avec les gens, préférant le travail dans les vignes, tant par nécessité due au manque de personnel que par inclination naturelle. Avec un passé d'employé dans une entreprise de mécanique, il passait son temps libre à aider son père dans les vignes, exprimant sa passion héritée de son grand-père maternel et décidant par la suite, vers le début des années 80, de déplacer la production vers une meilleure qualité. Les vignes ont leur propre personnalité et le domaine Miani tient à les faire exprimer selon sa volonté et son rythme.
Le domaine Miani, constitué désormais de 20 hectares répartis entre Buttrio, Rosazzo et Corno di Rosazzo, se trouve à 150-300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Refosco sont cultivés en guyot sur des sols riches en marne, appelée ponca friulana. Enzo Pontoni définit son agriculture comme normale, pour éviter les maladies lors des millésimes les plus difficiles, il n'hésite pas à utiliser des produits spécifiques. Depuis 2000, il n'assemble cependant pas les mêmes raisins provenant de cépages différents, afin de montrer l'identité précise de chacun. Les blancs comme les rouges sont vinifiés et affinés en barriques et tonneaux français, pour apporter le goût du fruit en bouteille. Il n'y a absolument pas d'utilisation d'acier.
entre les feuillages le vin parfait, pour lui donner voix, comme il le mérite.Enzo Pontoni est vigneron et propriétaire du domaine Miani situé à Buttrio, un village avec une forte tradition viticole, avec son château d'origine médiévale. Enzo est un homme plutôt réservé, très discret, qui évite délibérément le contact avec les gens, préférant le travail dans les vignes, tant par nécessité due au manque de personnel que par inclination naturelle. Avec un passé d'employé dans une entreprise de mécanique, il passait son temps libre à aider son père dans les vignes, exprimant sa passion héritée de son grand-père maternel et décidant par la suite, vers le début des années 80, de déplacer la production vers une meilleure qualité. Les vignes ont leur propre personnalité et le domaine Miani tient à les faire exprimer selon sa volonté et son rythme.
Le domaine Miani, constitué désormais de 20 hectares répartis entre Buttrio, Rosazzo et Corno di Rosazzo, se trouve à 150-300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Refosco sont cultivés en guyot sur des sols riches en marne, appelée ponca friulana. Enzo Pontoni définit son agriculture comme normale, pour éviter les maladies lors des millésimes les plus difficiles, il n'hésite pas à utiliser des produits spécifiques. Depuis 2000, il n'assemble cependant pas les mêmes raisins provenant de cépages différents, afin de montrer l'identité précise de chacun. Les blancs comme les rouges sont vinifiés et affinés en barriques et tonneaux français, pour apporter le goût du fruit en bouteille. Il n'y a absolument pas d'utilisation d'acier.
entre les feuillages le vin parfait, pour lui donner voix, comme il le mérite.