Meinklang
Meinklang est l'une des plus grandes réalités biodynamiques à gestion familiale d'Europe centrale. Située près de Pamhagen, dans la région du Burgenland en Autriche orientale, elle s'étend également au-delà des frontières et possède des terres en Hongrie. La Styrie, là où se trouve le domaine, est connue comme le cœur vert de l'Autriche en raison de la présence de une haute concentration de forêts, prairies et bois. La famille Michlist, propriétaire de Meinklang, le sait bien, elle est active depuis plus de plusieurs décennies dans ces terres et dans son domaine, elle conserve encore aujourd'hui le charme ancien de cette ferme du passé où vivaient ensemble et en harmonie animaux, hommes et cultures. Pionniers de l'agriculture biologique et biodynamique dans toute la région depuis plus de 30 ans, ils possèdent une superficie de 2000 hectares, dont 67 sont exclusivement dédiés aux vignes. Une production entièrement faite maison, où l'on élève des animaux et produit des vins et de la bière, pouvant être qualifiée presque de cercle fermé car elle se soutient avec ses propres produits de la terre et avec le pâturage du bétail qui fournit des engrais naturels et des nutriments pour le territoire. Ce sont justement les vaches, également représentées sur l'étiquette et dans le logo, qui représentent l'intention et le style de ce domaine, qui depuis le début a choisi la voie de la durabilité environnementale et du respect de la terre.
Le domaine Minklang embrasse un territoire riche en biodiversité, où entre vergers, légumes, herbes sauvages, élevage et cultures de anciennes variétés de blé, s'épanouissent les rangées de vignes. Les vignes s'élèvent des plaines austro-hongroises qui se dressent sur la rive orientale du lac de Neusiedler See, à l'intérieur du parc national éponyme, reconnu Patrimoine de l'Unesco. Les raisins sont ceux typiques de l'Autriche : Veltliner, Zwigelt, Blaufrankish, Pinot Noir et Pinot Gris. À ceux-ci s'ajoutent également des variétés hongroises comme Juhfark et Harsevelu. Dans le domaine, on continue avec fermentations spontanées catalysées par des levures indigènes et avec des affinements qui varient entre acier, béton et bois. Les filtrations, clarifications et fortes doses de sulfites ne font pas partie du monde Meinklang.
Les vins Meinklang présentent un style pur et d'une grande pureté expressive. Ils jouent sur la saveur authentique, tout en étant maintenus avec une finesse et une élégance calibrées, laissant entrevoir un travail méticuleux, mais en même temps lié à des techniques artisanales. En somme, des vins francs, frais et d'une agréable minéralité ; des récits purs et sincères de cette Styrie fertile et luxuriante.
Meinklang est l'une des plus grandes réalités biodynamiques à gestion familiale d'Europe centrale. Située près de Pamhagen, dans la région du Burgenland en Autriche orientale, elle s'étend également au-delà des frontières et possède des terres en Hongrie. La Styrie, là où se trouve le domaine, est connue comme le cœur vert de l'Autriche en raison de la présence de une haute concentration de forêts, prairies et bois. La famille Michlist, propriétaire de Meinklang, le sait bien, elle est active depuis plus de plusieurs décennies dans ces terres et dans son domaine, elle conserve encore aujourd'hui le charme ancien de cette ferme du passé où vivaient ensemble et en harmonie animaux, hommes et cultures. Pionniers de l'agriculture biologique et biodynamique dans toute la région depuis plus de 30 ans, ils possèdent une superficie de 2000 hectares, dont 67 sont exclusivement dédiés aux vignes. Une production entièrement faite maison, où l'on élève des animaux et produit des vins et de la bière, pouvant être qualifiée presque de cercle fermé car elle se soutient avec ses propres produits de la terre et avec le pâturage du bétail qui fournit des engrais naturels et des nutriments pour le territoire. Ce sont justement les vaches, également représentées sur l'étiquette et dans le logo, qui représentent l'intention et le style de ce domaine, qui depuis le début a choisi la voie de la durabilité environnementale et du respect de la terre.
Le domaine Minklang embrasse un territoire riche en biodiversité, où entre vergers, légumes, herbes sauvages, élevage et cultures de anciennes variétés de blé, s'épanouissent les rangées de vignes. Les vignes s'élèvent des plaines austro-hongroises qui se dressent sur la rive orientale du lac de Neusiedler See, à l'intérieur du parc national éponyme, reconnu Patrimoine de l'Unesco. Les raisins sont ceux typiques de l'Autriche : Veltliner, Zwigelt, Blaufrankish, Pinot Noir et Pinot Gris. À ceux-ci s'ajoutent également des variétés hongroises comme Juhfark et Harsevelu. Dans le domaine, on continue avec fermentations spontanées catalysées par des levures indigènes et avec des affinements qui varient entre acier, béton et bois. Les filtrations, clarifications et fortes doses de sulfites ne font pas partie du monde Meinklang.
Les vins Meinklang présentent un style pur et d'une grande pureté expressive. Ils jouent sur la saveur authentique, tout en étant maintenus avec une finesse et une élégance calibrées, laissant entrevoir un travail méticuleux, mais en même temps lié à des techniques artisanales. En somme, des vins francs, frais et d'une agréable minéralité ; des récits purs et sincères de cette Styrie fertile et luxuriante.
