Matusalem
Matusalem & Co. est le nom d'une grande société de distillation et de production de rhum basée en République Dominicaine. Elle est active depuis 1872 et, au cours de sa longue histoire, a eu le mérite d'avoir contribué à élever le célèbre distillat caribéen dans le monde entier, surtout grâce à de longs vieillissements en bois. D'une boisson rustique traditionnelle, consommée par les populations locales, aujourd'hui le rhum est considéré comme un distillat élégant et raffiné, riche en histoire et en charme.
La distillerie Matusalem a été fondée à Cuba par deux frères espagnols avec un ami distillateur. Pour les vieillissements, la méthode Solera a été immédiatement adoptée, importée d'Espagne et aujourd'hui très répandue dans les Caraïbes, dans le but de produire des distillats très âgés. La référence à Matusalem, personnage biblique ayant vécu 969 ans, apparaissait sur chaque étiquette pour souligner et valoriser le long vieillissement. Cette intuition s'est révélée gagnante et, en 1881, la distillerie a obtenu le premier d'une longue série de reconnaissances internationales. Pendant la révolution cubaine, la société a vécu une période turbulente et troublée, au point d'être contrainte de se transférer dans la voisine République Dominicaine, où elle est encore basée aujourd'hui.
Les Rhum de style espagnol signés Matusalem & Company sont célèbres et demandés dans le monde entier. La production de canne à sucre en République Dominicaine permet la production d'une mélasse intense et de haute qualité mais ce sont surtout les vieillissements avec la méthode Solera qui contribuent de manière déterminante à définir le style inimitable de la distillerie : 10 ans pour le “Clasico” et 15 pour le “Gran Reserva”, pour ne citer que les plus célèbres et répandus. Le profil organoleptique est toujours marqué par des notes douces, enveloppantes et jamais excessives : des senteurs de caramel, de beurre, de fruits secs et grillés qui laissent la gorgée élégante et sèche. Cet équilibre impeccable a contribué à l'attribution et à la diffusion du surnom de “Cognac du Rhum” pour désigner les différentes éditions de Gran Reserva. Ce sont des étiquettes très valables, appréciées aussi bien par les buveurs occasionnels que par des connaisseurs et des passionnés.
Matusalem & Co. est le nom d'une grande société de distillation et de production de rhum basée en République Dominicaine. Elle est active depuis 1872 et, au cours de sa longue histoire, a eu le mérite d'avoir contribué à élever le célèbre distillat caribéen dans le monde entier, surtout grâce à de longs vieillissements en bois. D'une boisson rustique traditionnelle, consommée par les populations locales, aujourd'hui le rhum est considéré comme un distillat élégant et raffiné, riche en histoire et en charme.
La distillerie Matusalem a été fondée à Cuba par deux frères espagnols avec un ami distillateur. Pour les vieillissements, la méthode Solera a été immédiatement adoptée, importée d'Espagne et aujourd'hui très répandue dans les Caraïbes, dans le but de produire des distillats très âgés. La référence à Matusalem, personnage biblique ayant vécu 969 ans, apparaissait sur chaque étiquette pour souligner et valoriser le long vieillissement. Cette intuition s'est révélée gagnante et, en 1881, la distillerie a obtenu le premier d'une longue série de reconnaissances internationales. Pendant la révolution cubaine, la société a vécu une période turbulente et troublée, au point d'être contrainte de se transférer dans la voisine République Dominicaine, où elle est encore basée aujourd'hui.
Les Rhum de style espagnol signés Matusalem & Company sont célèbres et demandés dans le monde entier. La production de canne à sucre en République Dominicaine permet la production d'une mélasse intense et de haute qualité mais ce sont surtout les vieillissements avec la méthode Solera qui contribuent de manière déterminante à définir le style inimitable de la distillerie : 10 ans pour le “Clasico” et 15 pour le “Gran Reserva”, pour ne citer que les plus célèbres et répandus. Le profil organoleptique est toujours marqué par des notes douces, enveloppantes et jamais excessives : des senteurs de caramel, de beurre, de fruits secs et grillés qui laissent la gorgée élégante et sèche. Cet équilibre impeccable a contribué à l'attribution et à la diffusion du surnom de “Cognac du Rhum” pour désigner les différentes éditions de Gran Reserva. Ce sont des étiquettes très valables, appréciées aussi bien par les buveurs occasionnels que par des connaisseurs et des passionnés.
