Luxardo
Avec plus de 200 ans d'histoire derrière elle, la société vénitienne Luxardo se positionne parmi les leaders dans le secteur de la production de liqueurs à la marasca. C'est Girolamo Luxardo qui, en 1821, a lancé l'activité de production à Zara, sur les côtes de la Dalmatie, pendant des siècles dominées par la République de Venise et annexées à l'Empire autrichien depuis 1797. D'origine génoise, Girolamo s'est installé avec sa famille à Zara en 1817 et, grâce à sa femme Maria Canevari, qui a commencé à produire chez elle une délicieuse liqueur inspirée du traditionnel "Rosolio Maraschino", il a eu l'idée d'investir entièrement dans cette activité, fondant la première usine Luxardo destinée à la production de Maraschino. Le succès fut tel qu'en 1829, l'empereur d'Autriche accorda à Girolamo l'exclusivité de la production de cette liqueur pour les 15 années suivantes. Un autre jalon important fut atteint par Michelangelo Luxardo en 1913, année où une nouvelle usine très avant-gardiste pour l'époque fut ouverte, l'une des plus grandes de l'Empire austro-hongrois, située dans le port de Zara.
Un période très sombre suivit pour la famille avec la Seconde Guerre mondiale, qui vit d'abord la destruction de l'usine par les troupes anglo-américaines, puis l'exécution de Pietro Luxardo avec son frère Nicolò et son épouse par Tito. Cependant, en 1947, les survivants de la famille, Giorgio et Nicolò III, respectivement quatrième et cinquième génération des Luxardo, construisirent une nouvelle usine à Torreglia, qui est encore en activité aujourd'hui. Actuellement, Luxardo exporte ses spécialités dans plus de 80 pays à travers le monde et représente l'une des rares entreprises européennes encore détenues par la même famille.
Les Luxardo supervisent directement chaque étape du processus de production, avec l'objectif d'offrir la meilleure qualité possible. En particulier, les piliers de la famille comprennent : le respect des traditions et de la qualité des produits, le maintien d'une relation directe avec les employés et les clients, et une attention constante aux valeurs humaines et environnementales.
Avec ces préceptes, la famille Luxardo réalise des liqueurs, des distillats et d'autres
spécialités fortement liées à sa longue tradition. Parmi celles-ci, se distingue sans aucun doute le Maraschino Original, encore produit selon l'ancienne recette de Girolamo Luxardo, datant de 1821.
Avec plus de 200 ans d'histoire derrière elle, la société vénitienne Luxardo se positionne parmi les leaders dans le secteur de la production de liqueurs à la marasca. C'est Girolamo Luxardo qui, en 1821, a lancé l'activité de production à Zara, sur les côtes de la Dalmatie, pendant des siècles dominées par la République de Venise et annexées à l'Empire autrichien depuis 1797. D'origine génoise, Girolamo s'est installé avec sa famille à Zara en 1817 et, grâce à sa femme Maria Canevari, qui a commencé à produire chez elle une délicieuse liqueur inspirée du traditionnel "Rosolio Maraschino", il a eu l'idée d'investir entièrement dans cette activité, fondant la première usine Luxardo destinée à la production de Maraschino. Le succès fut tel qu'en 1829, l'empereur d'Autriche accorda à Girolamo l'exclusivité de la production de cette liqueur pour les 15 années suivantes. Un autre jalon important fut atteint par Michelangelo Luxardo en 1913, année où une nouvelle usine très avant-gardiste pour l'époque fut ouverte, l'une des plus grandes de l'Empire austro-hongrois, située dans le port de Zara.
Un période très sombre suivit pour la famille avec la Seconde Guerre mondiale, qui vit d'abord la destruction de l'usine par les troupes anglo-américaines, puis l'exécution de Pietro Luxardo avec son frère Nicolò et son épouse par Tito. Cependant, en 1947, les survivants de la famille, Giorgio et Nicolò III, respectivement quatrième et cinquième génération des Luxardo, construisirent une nouvelle usine à Torreglia, qui est encore en activité aujourd'hui. Actuellement, Luxardo exporte ses spécialités dans plus de 80 pays à travers le monde et représente l'une des rares entreprises européennes encore détenues par la même famille.
Les Luxardo supervisent directement chaque étape du processus de production, avec l'objectif d'offrir la meilleure qualité possible. En particulier, les piliers de la famille comprennent : le respect des traditions et de la qualité des produits, le maintien d'une relation directe avec les employés et les clients, et une attention constante aux valeurs humaines et environnementales.
Avec ces préceptes, la famille Luxardo réalise des liqueurs, des distillats et d'autres
spécialités fortement liées à sa longue tradition. Parmi celles-ci, se distingue sans aucun doute le Maraschino Original, encore produit selon l'ancienne recette de Girolamo Luxardo, datant de 1821.
