LoverBeer
LoveBeer est une brasserie unique en son genre, devenue un point de référence en Italie pour un style unique et audacieux. Elle a été fondée en 2009 par Valter Loverier après un apprentissage à domicile de plus de dix ans, durant lesquels il a voyagé en Belgique et en Amérique pour apprendre les secrets des meilleures productions. Aujourd'hui, Valter est considéré comme l'un des meilleurs brasseurs italiens, de plus en plus spécialisé dans la production à fermentation sauvage. Son objectif a toujours été de combiner les connaissances œnologiques pour la production de vin avec les techniques de brassage ; pour cette raison, sa brasserie compte très peu de conteneurs en acier et de nombreuses barriques en bois.
La brasserie LoveBeer est située à Marentino, un petit village non loin de Turin et surplombant le Monferrato. Dans cette terre connue pour ses grands vins rouges, Valter a débuté en 2009 en produisant deux bières à fermentation mixte avec ajout de moût de raisin, la BeerBera et la BeerBrugna, devenues au fil des ans deux modèles symboliques qui ont changé à jamais le paysage brasserie artisanale italienne. Au-delà du monde du vin, son inspiration est liée aux bières acides belges et aux anciens styles des Flandres. Aujourd'hui, son nom est associé à une production de niche pour les connaisseurs, obtenue presque entièrement par des fermentations spontanées et des affinements en fût de chêne.
Les bières LoveBeer sont très complexes et difficiles d'accès ; pour cette raison, elles sont qualifiées par beaucoup d'“extrêmes”. Elles naissent d'un approche excentrique et créative qui découle du mélange entre les anciennes traditions et un parcours personnel de grande originalité. L'équilibre impeccable entre acidité et consistance du fruit démontre qu'il est possible d'obtenir de l'élégance en travaillant avec des fermentations spontanées et en misant tout sur la territorialité. L'unicité de cette production provient essentiellement de la rigoureuse sélection des meilleures matières premières et d'une gestion magistrale des levures sauvages, des bactéries et des fûts de chêne.
LoveBeer est une brasserie unique en son genre, devenue un point de référence en Italie pour un style unique et audacieux. Elle a été fondée en 2009 par Valter Loverier après un apprentissage à domicile de plus de dix ans, durant lesquels il a voyagé en Belgique et en Amérique pour apprendre les secrets des meilleures productions. Aujourd'hui, Valter est considéré comme l'un des meilleurs brasseurs italiens, de plus en plus spécialisé dans la production à fermentation sauvage. Son objectif a toujours été de combiner les connaissances œnologiques pour la production de vin avec les techniques de brassage ; pour cette raison, sa brasserie compte très peu de conteneurs en acier et de nombreuses barriques en bois.
La brasserie LoveBeer est située à Marentino, un petit village non loin de Turin et surplombant le Monferrato. Dans cette terre connue pour ses grands vins rouges, Valter a débuté en 2009 en produisant deux bières à fermentation mixte avec ajout de moût de raisin, la BeerBera et la BeerBrugna, devenues au fil des ans deux modèles symboliques qui ont changé à jamais le paysage brasserie artisanale italienne. Au-delà du monde du vin, son inspiration est liée aux bières acides belges et aux anciens styles des Flandres. Aujourd'hui, son nom est associé à une production de niche pour les connaisseurs, obtenue presque entièrement par des fermentations spontanées et des affinements en fût de chêne.
Les bières LoveBeer sont très complexes et difficiles d'accès ; pour cette raison, elles sont qualifiées par beaucoup d'“extrêmes”. Elles naissent d'un approche excentrique et créative qui découle du mélange entre les anciennes traditions et un parcours personnel de grande originalité. L'équilibre impeccable entre acidité et consistance du fruit démontre qu'il est possible d'obtenir de l'élégance en travaillant avec des fermentations spontanées et en misant tout sur la territorialité. L'unicité de cette production provient essentiellement de la rigoureuse sélection des meilleures matières premières et d'une gestion magistrale des levures sauvages, des bactéries et des fûts de chêne.
