La Maison Romane
Au cœur de la Côte d’Or, entre les pentes mythiques de Nuits-Saint-Georges, La Maison Romane est la création d'Oronce de Beler, un négociant qui a choisi de raconter la Bourgogne avec respect et passion. Né en 1978, après des années passées dans les palais de Paris, Oronce s'installe dans la Côte de Nuits où il donne vie à son projet. Oronce ne possède pas de vignes mais collabore depuis près de vingt ans avec les mêmes viticulteurs, sélectionnant des raisins provenant de terres vivantes, travaillées en bio et biodynamie. Son secret ? Des relations de confiance et une recherche obsessive de la qualité. Depuis 2005, année de son premier vin, chaque bouteille porte la signature d'une méthode artisanale, où la vendange manuelle et la sélection rigoureuse des grappes ne sont que le début d'un parcours qui exalte l'authenticité du terroir.
Dans les vignes, la philosophie de La Maison Romane est claire : respect absolu de la nature et interventions minimales. Les sols argilo-calcaires, entre 200 et 300 mètres d'altitude, offrent des raisins riches de personnalité, cultivés sans chimie et récoltés au moment parfait. Dans la cave, Oronce suit une approche presque ascétique : fermentations spontanées avec des levuresindigènes, vinification en grappes entières et élevage en fûts de chêne usagés pendant 12 mois. Aucune filtration, aucune clarification, juste du temps et de la patience pour laisser le vin s'exprimer. Le résultat ? Des vins vivants, vibrants, qui parlent de la Bourgogne sans filtres.
Dans les verres de La Maison Romane se reconnaît l'âme de la Côte d’Or. Les Pinot Noir, comme le Bourgogne Rouge ou le Côte de Nuits Rouge, sont des vins joués sur l'élégance, tandis que les Grands Crus sont exemplaires par leur complexité et leur structure, signes distinctifs de la grandeur des rouges de la région. Ce Domaine raconte, à travers ses bouteilles, des vignes historiques et un territoire unique. Chaque verre est une invitation à découvrir la Bourgogne la plus authentique.
Au cœur de la Côte d’Or, entre les pentes mythiques de Nuits-Saint-Georges, La Maison Romane est la création d'Oronce de Beler, un négociant qui a choisi de raconter la Bourgogne avec respect et passion. Né en 1978, après des années passées dans les palais de Paris, Oronce s'installe dans la Côte de Nuits où il donne vie à son projet. Oronce ne possède pas de vignes mais collabore depuis près de vingt ans avec les mêmes viticulteurs, sélectionnant des raisins provenant de terres vivantes, travaillées en bio et biodynamie. Son secret ? Des relations de confiance et une recherche obsessive de la qualité. Depuis 2005, année de son premier vin, chaque bouteille porte la signature d'une méthode artisanale, où la vendange manuelle et la sélection rigoureuse des grappes ne sont que le début d'un parcours qui exalte l'authenticité du terroir.
Dans les vignes, la philosophie de La Maison Romane est claire : respect absolu de la nature et interventions minimales. Les sols argilo-calcaires, entre 200 et 300 mètres d'altitude, offrent des raisins riches de personnalité, cultivés sans chimie et récoltés au moment parfait. Dans la cave, Oronce suit une approche presque ascétique : fermentations spontanées avec des levuresindigènes, vinification en grappes entières et élevage en fûts de chêne usagés pendant 12 mois. Aucune filtration, aucune clarification, juste du temps et de la patience pour laisser le vin s'exprimer. Le résultat ? Des vins vivants, vibrants, qui parlent de la Bourgogne sans filtres.
Dans les verres de La Maison Romane se reconnaît l'âme de la Côte d’Or. Les Pinot Noir, comme le Bourgogne Rouge ou le Côte de Nuits Rouge, sont des vins joués sur l'élégance, tandis que les Grands Crus sont exemplaires par leur complexité et leur structure, signes distinctifs de la grandeur des rouges de la région. Ce Domaine raconte, à travers ses bouteilles, des vignes historiques et un territoire unique. Chaque verre est une invitation à découvrir la Bourgogne la plus authentique.
