La Gironda
À Nizza Monferrato, au cœur de la dénomination homonyme de la province d'Asti, la réalité vitivinicole La Gironda se consacre à la production de vins territoriaux de haute qualité. La naissance de la cave remonte à l'année 2000, lorsque Agostino Galandrino, après une vie passée à construire des machines œnologiques, décida de lancer son propre projet œnologique en récupérant la tradition familiale, toujours dédiée à la viticulture. Aujourd'hui, la gestion du domaine est entre les mains de sa fille Susanna et de son mari Alberto Adamo.
Les vignobles de la cave La Gironda s'étendent sur 10 hectares, cultivés avec une grande sensibilité environnementale en régime biologique certifié sans l'utilisation de substances chimiques de synthèse, minimisant les traitements dans les vignes et réduisant l'utilisation des ressources en eau et en énergie dans la cave. Les parcelles viticoles sont réparties entre Nizza Monferrato et Calamandrana, des parcelles historiques de la famille Galandrino, caractérisées par de fortes pentes et des altitudes notables. En particulier, les sols de la zone de Nizza Monferrato sont constitués d'argiles et de marnes sablonneuses tandis que ceux de Calamandrana sont des marnes de Sant'Agata fossiles. Le roi incontesté du parc viticole du domaine est le Barbera, accompagné des autres variétés autochtones Moscato Bianco, Brachetto et Nebbiolo et des internationaux Sauvignon Blanc, Chardonnay et Cabernet Sauvignon. Les fermentations se déroulent toujours dans des cuves en acier inoxydable, même type de contenants vinaires adoptés pour la phase de maturation, à l'exception de certains vins qui vieillissent en barrique, tonneau et grands fûts de chêne. En ce qui concerne le Moscato d'Asti et le Brachetto d'Acqui, la légère prise de mousse se fait en autoclave à basse température, afin de préserver les irrésistibles arômes de ces vins.
La production de la cave La Gironda propose différentes interprétations de Barbera, du Nizza au Barbera d'Asti, toutes caractérisées par un lien essentiel avec le territoire et le cépage. Précieuse est aussi le reste de la gamme, y compris le Moscato d'Asti et le Brachetto d'Acqui avec leur grande plaisir aromatique.
À Nizza Monferrato, au cœur de la dénomination homonyme de la province d'Asti, la réalité vitivinicole La Gironda se consacre à la production de vins territoriaux de haute qualité. La naissance de la cave remonte à l'année 2000, lorsque Agostino Galandrino, après une vie passée à construire des machines œnologiques, décida de lancer son propre projet œnologique en récupérant la tradition familiale, toujours dédiée à la viticulture. Aujourd'hui, la gestion du domaine est entre les mains de sa fille Susanna et de son mari Alberto Adamo.
Les vignobles de la cave La Gironda s'étendent sur 10 hectares, cultivés avec une grande sensibilité environnementale en régime biologique certifié sans l'utilisation de substances chimiques de synthèse, minimisant les traitements dans les vignes et réduisant l'utilisation des ressources en eau et en énergie dans la cave. Les parcelles viticoles sont réparties entre Nizza Monferrato et Calamandrana, des parcelles historiques de la famille Galandrino, caractérisées par de fortes pentes et des altitudes notables. En particulier, les sols de la zone de Nizza Monferrato sont constitués d'argiles et de marnes sablonneuses tandis que ceux de Calamandrana sont des marnes de Sant'Agata fossiles. Le roi incontesté du parc viticole du domaine est le Barbera, accompagné des autres variétés autochtones Moscato Bianco, Brachetto et Nebbiolo et des internationaux Sauvignon Blanc, Chardonnay et Cabernet Sauvignon. Les fermentations se déroulent toujours dans des cuves en acier inoxydable, même type de contenants vinaires adoptés pour la phase de maturation, à l'exception de certains vins qui vieillissent en barrique, tonneau et grands fûts de chêne. En ce qui concerne le Moscato d'Asti et le Brachetto d'Acqui, la légère prise de mousse se fait en autoclave à basse température, afin de préserver les irrésistibles arômes de ces vins.
La production de la cave La Gironda propose différentes interprétations de Barbera, du Nizza au Barbera d'Asti, toutes caractérisées par un lien essentiel avec le territoire et le cépage. Précieuse est aussi le reste de la gamme, y compris le Moscato d'Asti et le Brachetto d'Acqui avec leur grande plaisir aromatique.
