Krasna Hora
La cave tchèque Krasna Hora est une petite entreprise familiale, située à Ratíškovice. Marek Vybíral a commencé son aventure dans le monde du vin en récupérant un petit vignoble autrefois cultivé par son grand-père. Par la suite, la propriété a été agrandie par l’acquisition d’une parcelle adjacente de 0,22 hectares. L’agrandissement s’est poursuivi avec une nouvelle plantation de 0,22 hectares à Ratíškovice. Les vignobles sont complétés par un terrain de 0,11 hectares à Hrubé, considéré comme un véritable Gran Cru de Ratíškovice et par 0,09 hectares à Nácestky. Il est clair qu’il s’agit d’un petit mosaïque de vignes soigneusement sélectionnées parmi les meilleures de la région, grâce à une profonde connaissance du lieu.
Tous les terrains de la propriété partagent la même composition des sols. Ce sont des terres pauvres et drainantes, principalement sableuses, qui sont très adaptées à la culture de Sauvignon Blanc et Riesling, les deux cépages typiques de la région. Le vignoble de Krásná hora à Starý Poddvorovpossède, en revanche, des caractéristiques uniques et particulières. Elle se trouve sur le flanc d'une colline avec une exposition ensoleillée orientée au sud, déjà cultivée par des moines cisterciens au XIIIe siècle. Dans cette zone, sept vignes ont été plantées sur des terres abandonnées depuis longtemps, couvrant une superficie totale de 5,5 hectares. Les sols sont caractérisés par la présence de loess et sont parfaits pour les cépages : Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewurztraminer, Merlot et Cabernet Sauvignon.
Le vignoble Lužice se trouve dans une zone très propice et les vignes enfoncent leurs racines dans des sols de nature sablonneuse. Les vieilles vignes de Riesling produisent peu de grappes par plante mais d'excellente qualité. Le vignoble Babušak est l'acquisition la plus récente. Il couvre pas moins de 7 hectares et se situe sur une colline très ensoleillée et ventilée, avec des sols composés de loess. Le parc de vignes permet d’amener à maturité d’excellents raisins qui sont ensuite travaillés avec un soin extrême. La cave a été conçue par l’architecte Tomáš Havlíček, s’inspirant desarchitectures traditionnelles des granges et des fermes de la région, afin de s’intégrer harmonieusement dans le paysage environnant.
La cave tchèque Krasna Hora est une petite entreprise familiale, située à Ratíškovice. Marek Vybíral a commencé son aventure dans le monde du vin en récupérant un petit vignoble autrefois cultivé par son grand-père. Par la suite, la propriété a été agrandie par l’acquisition d’une parcelle adjacente de 0,22 hectares. L’agrandissement s’est poursuivi avec une nouvelle plantation de 0,22 hectares à Ratíškovice. Les vignobles sont complétés par un terrain de 0,11 hectares à Hrubé, considéré comme un véritable Gran Cru de Ratíškovice et par 0,09 hectares à Nácestky. Il est clair qu’il s’agit d’un petit mosaïque de vignes soigneusement sélectionnées parmi les meilleures de la région, grâce à une profonde connaissance du lieu.
Tous les terrains de la propriété partagent la même composition des sols. Ce sont des terres pauvres et drainantes, principalement sableuses, qui sont très adaptées à la culture de Sauvignon Blanc et Riesling, les deux cépages typiques de la région. Le vignoble de Krásná hora à Starý Poddvorovpossède, en revanche, des caractéristiques uniques et particulières. Elle se trouve sur le flanc d'une colline avec une exposition ensoleillée orientée au sud, déjà cultivée par des moines cisterciens au XIIIe siècle. Dans cette zone, sept vignes ont été plantées sur des terres abandonnées depuis longtemps, couvrant une superficie totale de 5,5 hectares. Les sols sont caractérisés par la présence de loess et sont parfaits pour les cépages : Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewurztraminer, Merlot et Cabernet Sauvignon.
Le vignoble Lužice se trouve dans une zone très propice et les vignes enfoncent leurs racines dans des sols de nature sablonneuse. Les vieilles vignes de Riesling produisent peu de grappes par plante mais d'excellente qualité. Le vignoble Babušak est l'acquisition la plus récente. Il couvre pas moins de 7 hectares et se situe sur une colline très ensoleillée et ventilée, avec des sols composés de loess. Le parc de vignes permet d’amener à maturité d’excellents raisins qui sont ensuite travaillés avec un soin extrême. La cave a été conçue par l’architecte Tomáš Havlíček, s’inspirant desarchitectures traditionnelles des granges et des fermes de la région, afin de s’intégrer harmonieusement dans le paysage environnant.
