Seleque J-M
L'histoire de la famille Seleque remonte à 1965, lorsque le grand-père Henri a planté les premières vignes près de Pierry, un petit village situé dans le département de la Marne. Quelques années plus tard, en 1969, grâce à l'aide de la coopérative de Pierry, Henri commercialise la première bouteille. Le père Richard, fils d'Henri et Francoise, prend le contrôle de la maison en 1975 et, grâce à ses études en œnologie, devient un véritable vigneron de Champagne. Au fil des ans, il augmente considérablement la production, ajoutant de nouvelles terres et achetant des machines, des pressoirs, des cuves, des fûts et de nouveaux équipements. L'histoire reprend en 2008 lorsque Jean-Marc Seleque, après des études en agronomie et des expériences à travers le monde, fonde officiellement le domaine et décide d'appliquer sa philosophie artisanale, valorisant au maximum le terroir disponible. Un modèle qui s'inspire du passé et de la longue tradition familiale, mais interprété avec un style plus authentique et moderne dicté par une approche plus sensible et respectueuse envers la vigne, la biodiversité et le territoire.
Aujourd'hui, J-M Selequepossède 9 hectares répartis dans 7 villages (45 parcelles) situés entre la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs : Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault et Vertus. L'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans et elles sont plantées avec les cépages classiques et typiques de Champagne : Chardonnay (60 %), Pinot Meunier (30 %) et Pinot Noir (10 %). Dans les vignes, l'aération du sol se fait par labour et enherbement, favorisant la vitalité du sol et renonçant ainsi à tout produit chimique. En cave, les grappes saines et soigneusement sélectionnées par une équipe d'experts subissent une vinification lente, séparée pour chaque parcelle, et vieillissent en cuves, en fûts de chêne, en fûts ovoïdes en béton ou en amphores, sans être filtrées ni clarifiées.
Henri, Richard et Jean-Marc partagent également une seconde passion commune, la musique. Chacun s'adonne à son propre instrument de musique accompagné du chant d'Henri. La musique, pense JM, est également à la base de la production de grands Champagnes : on s'accorde sur le rythme de la nature, en tenant compte des vibrations musicales de la saison, on choisit l'L'histoire de la famille Seleque remonte à 1965, lorsque le grand-père Henri a planté les premières vignes près de Pierry, un petit village situé dans le département de la Marne. Quelques années plus tard, en 1969, grâce à l'aide de la coopérative de Pierry, Henri commercialise la première bouteille. Le père Richard, fils d'Henri et Francoise, prend le contrôle de la maison en 1975 et, grâce à ses études en œnologie, devient un véritable vigneron de Champagne. Au fil des ans, il augmente considérablement la production, ajoutant de nouvelles terres et achetant des machines, des pressoirs, des cuves, des fûts et de nouveaux équipements. L'histoire reprend en 2008 lorsque Jean-Marc Seleque, après des études en agronomie et des expériences à travers le monde, fonde officiellement le domaine et décide d'appliquer sa philosophie artisanale, valorisant au maximum le terroir disponible. Un modèle qui s'inspire du passé et de la longue tradition familiale, mais interprété avec un style plus authentique et moderne dicté par une approche plus sensible et respectueuse envers la vigne, la biodiversité et le territoire.
Aujourd'hui, J-M Selequepossède 9 hectares répartis dans 7 villages (45 parcelles) situés entre la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs : Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault et Vertus. L'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans et elles sont plantées avec les cépages classiques et typiques de Champagne : Chardonnay (60 %), Pinot Meunier (30 %) et Pinot Noir (10 %). Dans les vignes, l'aération du sol se fait par labour et enherbement, favorisant la vitalité du sol et renonçant ainsi à tout produit chimique. En cave, les grappes saines et soigneusement sélectionnées par une équipe d'experts subissent une vinification lente, séparée pour chaque parcelle, et vieillissent en cuves, en fûts de chêne, en fûts ovoïdes en béton ou en amphores, sans être filtrées ni clarifiées.
Henri, Richard et Jean-Marc partagent également une seconde passion commune, la musique. Chacun s'adonne à son propre instrument de musique accompagné du chant d'Henri. La musique, pense JM, est également à la base de la production de grands Champagnes : on s'accorde sur le rythme de la nature, en tenant compte des vibrations musicales de la saison, on choisit l'