Intipalka

la bodega élève les cépages d'origine française Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Tannat, Petit Verdot, Pinot Nero, Sauvignon Blanc et Chardonnay. Ce n'est qu'une fois que les raisins ont atteint le bon degré de maturité que la récolte manuelle est effectuée, accompagnée d'une sélection attentive. Les vinifications ont lieu dans des cuves en acier ou dans des fûts en bois, selon l'étiquette en question.

La production variée du domaine Intipalka, centrée sur les vins rouges, se divise en 3 gammes : la ‘Gran Reserva’, les ‘Reserva’ et les ‘Varietal’, auxquelles s'ajoute un rafraîchissant mousseux Méthode Charmat. Alors que les deux premières sélections consistent en des assemblages, la gamme ‘Varietal’ prévoit exclusivement des expressions monovariétales, travaillées uniquement en acier afin de faire ressortir les caractéristiques variétales.