Illica
Illica est une petite cave émilienne qui produit des vins typiques du Piacentino. Lien avec le territoire, approche moderne et innovante et style de production biologique sont les principales caractéristiques de cette réalité agricole fondée par Renato Illica dans les années 80 et aujourd'hui gérée par ses fils Fabrizio et Paolo.
Le territoire est celui de Vernasca, une petite zone d'ancienne tradition viticole dans la Val d'Arda. Déjà à l'époque des Romains, on y produisait du vin, comme en témoignent certains vestiges datant du Ier siècle après J.-C. retrouvés dans les fouilles archéologiques de la ville voisine de Veleia. Dans ce contexte, il semble que le Gutturnio soit né, qui doit son nom à la coupe d'argent dont les Romains avaient l'habitude de boire à la fin du dîner, appelée Gutturnium. Selon la légende, ce type a été imaginé par Lucius Calpurnius Piso, le beau-père de Jules César, en mélangeant Barbera et Croatina, récupérant ainsi une coutume étrusque. Fort de siècles d'histoire, la cave Illica allie le lien avec ces traditions à une approche de production moderne et technologique capable de répondre aux des consommateurs plus exigeants, à la recherche de l'élégance et de la clarté expressive.
Le symbole de la coquille, qui apparaît comme marque sur les étiquettes des vins d'Illica, représente la grande variété de fossiles marins qui peuplent les sols de ce territoire. Il y a environ 5 millions d'années, la mer bordait les Apennins et les anciens restes de mollusques, de coraux et de cétacés sont restés englobés dans les argiles et les sables. Ces résidus, associés à la forte composante calcaire des sols, influencent la viticulture et confèrent une élégante minéralité au vin.
La famille Illica est enracinée sur ces douces collines peuplées de forêts et de vastes vallées depuis plusieurs générations. Parmi les ancêtres se trouve également Luigi Illica, un important librettiste de l'époque post-verdi qui a travaillé avec des compositeurs de renom tels que Giacomo Puccini, Alfredo Catalani et Umberto Giordano. L'inspiration artistique n'a jamais quitté la famille et Fabrizio et Paolo conçoivent la viticulture et les opérations de vinification comme un geste artistique, visant à produire des œuvres d'art œnologiques qui sachent incarner l'essence du territoire et son interprétation par l'homme.
Illica est une petite cave émilienne qui produit des vins typiques du Piacentino. Lien avec le territoire, approche moderne et innovante et style de production biologique sont les principales caractéristiques de cette réalité agricole fondée par Renato Illica dans les années 80 et aujourd'hui gérée par ses fils Fabrizio et Paolo.
Le territoire est celui de Vernasca, une petite zone d'ancienne tradition viticole dans la Val d'Arda. Déjà à l'époque des Romains, on y produisait du vin, comme en témoignent certains vestiges datant du Ier siècle après J.-C. retrouvés dans les fouilles archéologiques de la ville voisine de Veleia. Dans ce contexte, il semble que le Gutturnio soit né, qui doit son nom à la coupe d'argent dont les Romains avaient l'habitude de boire à la fin du dîner, appelée Gutturnium. Selon la légende, ce type a été imaginé par Lucius Calpurnius Piso, le beau-père de Jules César, en mélangeant Barbera et Croatina, récupérant ainsi une coutume étrusque. Fort de siècles d'histoire, la cave Illica allie le lien avec ces traditions à une approche de production moderne et technologique capable de répondre aux des consommateurs plus exigeants, à la recherche de l'élégance et de la clarté expressive.
Le symbole de la coquille, qui apparaît comme marque sur les étiquettes des vins d'Illica, représente la grande variété de fossiles marins qui peuplent les sols de ce territoire. Il y a environ 5 millions d'années, la mer bordait les Apennins et les anciens restes de mollusques, de coraux et de cétacés sont restés englobés dans les argiles et les sables. Ces résidus, associés à la forte composante calcaire des sols, influencent la viticulture et confèrent une élégante minéralité au vin.
La famille Illica est enracinée sur ces douces collines peuplées de forêts et de vastes vallées depuis plusieurs générations. Parmi les ancêtres se trouve également Luigi Illica, un important librettiste de l'époque post-verdi qui a travaillé avec des compositeurs de renom tels que Giacomo Puccini, Alfredo Catalani et Umberto Giordano. L'inspiration artistique n'a jamais quitté la famille et Fabrizio et Paolo conçoivent la viticulture et les opérations de vinification comme un geste artistique, visant à produire des œuvres d'art œnologiques qui sachent incarner l'essence du territoire et son interprétation par l'homme.
