Guy Méa
Guy Méa est une maison de caractère familiale, située au cœur du magnifique territoire de la Montagne de Reims. Le domaine est situé à Louvois, l'un des 17 villages de la région de Champagne classé Grand Cru. La cave a plus d'un siècle d'histoire et a transmis un ancien savoir-faire de génération en génération. En 2000, la jeune Sophie a commencé à s'occuper de la maison avec l’intention d'apporter des nouveautés dans la gestion du domaine, toujours lié à une vision très traditionnelle. Depuis 2019, Sophie est accompagnée de son mari Frank, d'origine bordelaise et particulièrement passionné de Champagne. La nouvelle philosophie vise à conjuguer l’expérience de cinq générations avec le désir de produire des vins toujours plus purs, authentiques et agréables à boire.
Le domaine se trouve dans la zone sud, sud-ouest de la Montagne de Reims. Du point de vue des cépages, 70 % de la surface est cultivée avec du Pinot Noir, 26 % avec du Chardonnay et 4 % avec du Meunier. La propriété est divisée en de nombreux petits parcelles. Vingt-quatre parcelles sese trouvent dans la zone de la Montagne de Reims, dans les territoires communaux des Grand Cru de Louvois et Bouzy, avec une exposition sud et sud-ouest et dans les territoires classés Premier Cru de Ludes, Montbré, Chigny les roses et Tauxières Mutry avec une exposition orientée vers le nord, nord-est et nord-ouest. Dans ces zones, les sols sont principalement de nature calcaire ou argilo-calcaire avec présence de gypse et de cailloux. Les trois parcelles de Trigny, Chenay et Hermonville, de la zone du Massif de Saint Thierry ont une exposition sud et sud-est et sont caractérisées par des sols composés d'argiles, de limons et de sables. Un précieux mosaïque de vignobles qui permet un large choix lors de la création des cuvées.
Du point de vue de la gestion agronomique, une grande attention est accordée au respect du sol et de sa vitalité naturelle. Chaque parcelle est gérée individuellement et en fonction des conditions climatiques du millésime, avec beaucoup d'attention et sans l'application de protocoles standards. Entre les rangées, aucun engrais chimiques, herbicides ou pesticides ne sont utilisés et l'entreprise est certifiée HVE (Haute ValeurEnvironnementale). La vigne est conduite avec de faibles rendements pour favoriser la concentration des arômes. Les vendanges se déroulent manuellement à pleine maturité des raisins, avec sélection des grappes dans la vigne puis en cave, avant de procéder à la pressurage doux. Chaque parcelle est vinifiée séparément et les vins de base sont affinés sur lies dans des cuves en acier inoxydable et dans des fûts de chêne à l'intérieur des anciennes caves, où reposent également les bouteilles en attente de dégorgement.
Guy Méa est une maison de caractère familiale, située au cœur du magnifique territoire de la Montagne de Reims. Le domaine est situé à Louvois, l'un des 17 villages de la région de Champagne classé Grand Cru. La cave a plus d'un siècle d'histoire et a transmis un ancien savoir-faire de génération en génération. En 2000, la jeune Sophie a commencé à s'occuper de la maison avec l’intention d'apporter des nouveautés dans la gestion du domaine, toujours lié à une vision très traditionnelle. Depuis 2019, Sophie est accompagnée de son mari Frank, d'origine bordelaise et particulièrement passionné de Champagne. La nouvelle philosophie vise à conjuguer l’expérience de cinq générations avec le désir de produire des vins toujours plus purs, authentiques et agréables à boire.
Le domaine se trouve dans la zone sud, sud-ouest de la Montagne de Reims. Du point de vue des cépages, 70 % de la surface est cultivée avec du Pinot Noir, 26 % avec du Chardonnay et 4 % avec du Meunier. La propriété est divisée en de nombreux petits parcelles. Vingt-quatre parcelles sese trouvent dans la zone de la Montagne de Reims, dans les territoires communaux des Grand Cru de Louvois et Bouzy, avec une exposition sud et sud-ouest et dans les territoires classés Premier Cru de Ludes, Montbré, Chigny les roses et Tauxières Mutry avec une exposition orientée vers le nord, nord-est et nord-ouest. Dans ces zones, les sols sont principalement de nature calcaire ou argilo-calcaire avec présence de gypse et de cailloux. Les trois parcelles de Trigny, Chenay et Hermonville, de la zone du Massif de Saint Thierry ont une exposition sud et sud-est et sont caractérisées par des sols composés d'argiles, de limons et de sables. Un précieux mosaïque de vignobles qui permet un large choix lors de la création des cuvées.
Du point de vue de la gestion agronomique, une grande attention est accordée au respect du sol et de sa vitalité naturelle. Chaque parcelle est gérée individuellement et en fonction des conditions climatiques du millésime, avec beaucoup d'attention et sans l'application de protocoles standards. Entre les rangées, aucun engrais chimiques, herbicides ou pesticides ne sont utilisés et l'entreprise est certifiée HVE (Haute ValeurEnvironnementale). La vigne est conduite avec de faibles rendements pour favoriser la concentration des arômes. Les vendanges se déroulent manuellement à pleine maturité des raisins, avec sélection des grappes dans la vigne puis en cave, avant de procéder à la pressurage doux. Chaque parcelle est vinifiée séparément et les vins de base sont affinés sur lies dans des cuves en acier inoxydable et dans des fûts de chêne à l'intérieur des anciennes caves, où reposent également les bouteilles en attente de dégorgement.
