Gin Terrae
Le Gin Terrae est une marque italienne spécialisée dans la production de gin capable d'évoquer les parfums des magnifiques lieux de la Belle Italie. Qu'il s'agisse des brises marines, des montagnes enneigées ou des champs brûlés par le soleil, les gins de la réalité productive Gin Terrae condensent tous les arômes et les saveurs qui se cachent derrière la remarquable variété territoriale italienne. En 2021, après deux longues années de recherches et d'expérimentations, Giovanni Campari a donné vie au projet Gin Terrae en tant que distillerie artisanale, indépendante et itinérante, avec l'objectif de proposer des spirits originaux liés à un lieu précis d'Italie, des distillats qui se répètent sans jamais être identiques. Avant de se lancer dans cette nouvelle aventure, Giovanni a été parmi les fondateurs de la Brasserie du Ducato et a ensuite accumulé des expériences en tant que producteur de vin et de distillats dans le monde.
Les botaniques utilisées pour la réalisation des distillats Gin Terrae, récoltées à la main comme des herbes sauvages et spontanées, proviennent de différents magnifiques lieux d'Italie, comme la vaste Plaine Émilienne, les merveilleuses Cinque Terre ou les majestueuses Dolomites Orientales. Parmi les ingrédients utilisés, en plus du incontournable genièvre, on trouve : le foin, la feuille de tomate, la betterave, la coriandre, l'angélique, l'eau de mer, l'hélichryse, le thym, la santoline, le citron, le pin maritime, l'algue, le pin mugo, l'impératoria, la gentiane, l'achillée et le bouleau. La production se fait en petites quantités à l'aide d'un alambic en cuivre de 250 litres suivant les recettes conçues et développées par Giovanni Campari.
Naissent ainsi les distillats signés Gin Terrae, produits comme bouteilles en édition limitée avec un design soigné directement par l'équipe de Gin Terrae. Les étiquettes sont réalisées avec du papier artisanal italien tandis que le verre des bouteilles est 100% recyclé. Chaque étiquette est ensuite numérotée et estampillée à la main. Le conseil du producteur lui-même est de marier ses gins à des tonics plutôt délicats, peu sucrés, légèrement amers et pas très aromatiques. À essayer aussi pour donner un goût alternatif au classique Negroni
Le Gin Terrae est une marque italienne spécialisée dans la production de gin capable d'évoquer les parfums des magnifiques lieux de la Belle Italie. Qu'il s'agisse des brises marines, des montagnes enneigées ou des champs brûlés par le soleil, les gins de la réalité productive Gin Terrae condensent tous les arômes et les saveurs qui se cachent derrière la remarquable variété territoriale italienne. En 2021, après deux longues années de recherches et d'expérimentations, Giovanni Campari a donné vie au projet Gin Terrae en tant que distillerie artisanale, indépendante et itinérante, avec l'objectif de proposer des spirits originaux liés à un lieu précis d'Italie, des distillats qui se répètent sans jamais être identiques. Avant de se lancer dans cette nouvelle aventure, Giovanni a été parmi les fondateurs de la Brasserie du Ducato et a ensuite accumulé des expériences en tant que producteur de vin et de distillats dans le monde.
Les botaniques utilisées pour la réalisation des distillats Gin Terrae, récoltées à la main comme des herbes sauvages et spontanées, proviennent de différents magnifiques lieux d'Italie, comme la vaste Plaine Émilienne, les merveilleuses Cinque Terre ou les majestueuses Dolomites Orientales. Parmi les ingrédients utilisés, en plus du incontournable genièvre, on trouve : le foin, la feuille de tomate, la betterave, la coriandre, l'angélique, l'eau de mer, l'hélichryse, le thym, la santoline, le citron, le pin maritime, l'algue, le pin mugo, l'impératoria, la gentiane, l'achillée et le bouleau. La production se fait en petites quantités à l'aide d'un alambic en cuivre de 250 litres suivant les recettes conçues et développées par Giovanni Campari.
Naissent ainsi les distillats signés Gin Terrae, produits comme bouteilles en édition limitée avec un design soigné directement par l'équipe de Gin Terrae. Les étiquettes sont réalisées avec du papier artisanal italien tandis que le verre des bouteilles est 100% recyclé. Chaque étiquette est ensuite numérotée et estampillée à la main. Le conseil du producteur lui-même est de marier ses gins à des tonics plutôt délicats, peu sucrés, légèrement amers et pas très aromatiques. À essayer aussi pour donner un goût alternatif au classique Negroni
