Gin Mare - Marc e Manuel Girò
Le Gin Mare est une petite merveille désormais célèbre et appréciée dans toute l'Europe et dans le monde. Son histoire s'entrelace avec celle de 4 générations de distillateurs, la dernière étant représentée par Marc et Manuel Girò, qui en seulement 10 ans ont révolutionné la tradition du gin, lui donnant un esprit complètement méditerranéen. À l'ombre des oliviers de Vilanova y la Geltrú, petit village de pêcheurs à 50 km de Barcelone, se dresse cette petite église, désormais désacralisée, dont l'autel a laissé place à un merveilleux alambic florentin. Sur le panorama de la Costa Dorada, qui glisse de Sitges jusqu'à Tarragone, les deux frères ont eu l'illumination de transmettre au reste du monde les merveilleuses odeurs de la maquis méditerranéenne, avec sa culture langoureuse, chaude des après-midis d'été, avec ce stupéfiant gin.
Marc et Manuel Girò produisent leur Gin Mare grâce à une sélection minutieuse des meilleures qualités d'arômes, après avoir longuement tamisé tout le Mare Nostrum. Pas moins de 9 sont les ingrédients que ce gin peut se vanter de maintenir en équilibre parfait, tous les arômes distillés séparément et assemblés à froid, avec des temps de macération différents. Le basilic italien, le romarin turc, les oranges de Valence et les citrons de Séville pelés à la main avec des olives fendues mais pas encore dénoyautées sont les botanicals distinctifs qui s'unissent aux plus classiques coriandre, genièvre, cardamome. C'est comme essayer la mer entière dans une seule bouteille, ses senteurs, ses notes, s'insinuent dans les recoins de notre inconscient pour s'enfoncer dans la mémoire. Ils nous ramènent à des souvenirs verts, sablonneux, couverts de salinité, d'un coucher de soleil fatigué et insouciant, après une journée à la mer.
Le Gin Mare est une garantie que le Mediterranean Gin a eu la chance de pouvoir partager avec le marché de 62 pays. Exceptionnellement apprécié en Italie, à l'intérieur de cette église se produit un véritable miracle, un verre consommé à l'intérieur n'est pas blasphématoire, mais au contraire, un grand toast aux énormes capacités de cette famille, qui a su tirer parti de sa typicité, loin des stéréotypes. Les deux frères Girò ont été capables de réinventer complètement la
Le Gin Mare est une petite merveille désormais célèbre et appréciée dans toute l'Europe et dans le monde. Son histoire s'entrelace avec celle de 4 générations de distillateurs, la dernière étant représentée par Marc et Manuel Girò, qui en seulement 10 ans ont révolutionné la tradition du gin, lui donnant un esprit complètement méditerranéen. À l'ombre des oliviers de Vilanova y la Geltrú, petit village de pêcheurs à 50 km de Barcelone, se dresse cette petite église, désormais désacralisée, dont l'autel a laissé place à un merveilleux alambic florentin. Sur le panorama de la Costa Dorada, qui glisse de Sitges jusqu'à Tarragone, les deux frères ont eu l'illumination de transmettre au reste du monde les merveilleuses odeurs de la maquis méditerranéenne, avec sa culture langoureuse, chaude des après-midis d'été, avec ce stupéfiant gin.
Marc et Manuel Girò produisent leur Gin Mare grâce à une sélection minutieuse des meilleures qualités d'arômes, après avoir longuement tamisé tout le Mare Nostrum. Pas moins de 9 sont les ingrédients que ce gin peut se vanter de maintenir en équilibre parfait, tous les arômes distillés séparément et assemblés à froid, avec des temps de macération différents. Le basilic italien, le romarin turc, les oranges de Valence et les citrons de Séville pelés à la main avec des olives fendues mais pas encore dénoyautées sont les botanicals distinctifs qui s'unissent aux plus classiques coriandre, genièvre, cardamome. C'est comme essayer la mer entière dans une seule bouteille, ses senteurs, ses notes, s'insinuent dans les recoins de notre inconscient pour s'enfoncer dans la mémoire. Ils nous ramènent à des souvenirs verts, sablonneux, couverts de salinité, d'un coucher de soleil fatigué et insouciant, après une journée à la mer.
Le Gin Mare est une garantie que le Mediterranean Gin a eu la chance de pouvoir partager avec le marché de 62 pays. Exceptionnellement apprécié en Italie, à l'intérieur de cette église se produit un véritable miracle, un verre consommé à l'intérieur n'est pas blasphématoire, mais au contraire, un grand toast aux énormes capacités de cette famille, qui a su tirer parti de sa typicité, loin des stéréotypes. Les deux frères Girò ont été capables de réinventer complètement la
