Morra Gabriele
Gabriele Morra est l'une des caves les plus intéressantes du merveilleux et célèbre territoire des Langhe. Une réalité familiale basée sur une recette de vin qui se transmet de générations depuis le début des années 1900, lorsque la cave Pautasso, c'est ainsi qu'elle s'appelait auparavant, était dirigée par le grand-père du jeune Gabriele, propriétaire actuel, et déjà on cultivait avec soin et dévouement les plus anciennes cépages de la tradition, comme Dolcetto, Barbera, Freisa et évidemment le Nebbiolo, le roi du Piemonte. À la tête de la cave, nous trouvons aujourd'hui Gabriele Testa et Stefano Campaniello, respectivement nés en 1981 et 1983, deux jeunes et fiers vignerons avec plusieurs expériences dans divers restaurants nationaux et internationaux. Et c'est justement dans le restaurant que les deux jeunes se sont rencontrés pour la première fois et ont décidé de devenir associés en 2013 et de commencer ensemble le projet de récupération de l'activité du père de Gabriele. Un début certainement pas facile, mais ensuite les résultats ne se firent pas attendre. Les deux garçons présentèrent les anciennes étiquettes à un concours à Bruxelles et se positionnèrent en premièreposition, recevant ce prix qui aurait ouvert les voies vers un avenir florissant. En effet, aujourd'hui, les vins de Gabriele et Stefano rencontrent un grand succès en Italie et sur les marchés internationaux, se taillant ainsi une place de choix parmi les grands vins du Piemonte.
Les vignes de la cave Morra Gabriele s'étendent sur environ 1,5 hectares et ont un âge compris entre 25 et 60 ans. Elles bénéficient d'un microclimat particulièrement favorable et sont intégrées dans le magnifique et suggestif paysage naturel des Langhe, riche en charme et d'une tradition viticole séculaire. Le Nebbiolo est sans aucun doute le cépage le plus cher à la cave, avec lequel on produit le prestigieux Barbaresco, accompagné également d'une riche variété de raisins locaux, dont la Barbera cultivée sur les sols du Roero. Les raisins sont récoltés manuellement, sans utilisation d'outils mécaniques, afin de pouvoir sélectionner les meilleurs grappes et les conduire ainsi sains et intacts à la cave. Les fermentations sont spontanées et pendant la vinification et avant la mise en bouteille (effectuée selon le calendrier lunaire), aucune opération n'est effectuée.filtrations invasives.
Les vins Morra Gabriele montrent un profil élégant et raffiné, ils expriment de manière pure et sincère le territoire d'origine. D'une fraîcheur équilibrée, avec un bon tannin, savoureux, enveloppants et avec une texture intense et profonde, ce sont des vins rouges qui appellent à grands cris un accord avec les meilleurs plats de la riche cuisine piémontaise. De magnifiques portraits des Langhe d'une petite et convaincante réalité !
Gabriele Morra est l'une des caves les plus intéressantes du merveilleux et célèbre territoire des Langhe. Une réalité familiale basée sur une recette de vin qui se transmet de générations depuis le début des années 1900, lorsque la cave Pautasso, c'est ainsi qu'elle s'appelait auparavant, était dirigée par le grand-père du jeune Gabriele, propriétaire actuel, et déjà on cultivait avec soin et dévouement les plus anciennes cépages de la tradition, comme Dolcetto, Barbera, Freisa et évidemment le Nebbiolo, le roi du Piemonte. À la tête de la cave, nous trouvons aujourd'hui Gabriele Testa et Stefano Campaniello, respectivement nés en 1981 et 1983, deux jeunes et fiers vignerons avec plusieurs expériences dans divers restaurants nationaux et internationaux. Et c'est justement dans le restaurant que les deux jeunes se sont rencontrés pour la première fois et ont décidé de devenir associés en 2013 et de commencer ensemble le projet de récupération de l'activité du père de Gabriele. Un début certainement pas facile, mais ensuite les résultats ne se firent pas attendre. Les deux garçons présentèrent les anciennes étiquettes à un concours à Bruxelles et se positionnèrent en premièreposition, recevant ce prix qui aurait ouvert les voies vers un avenir florissant. En effet, aujourd'hui, les vins de Gabriele et Stefano rencontrent un grand succès en Italie et sur les marchés internationaux, se taillant ainsi une place de choix parmi les grands vins du Piemonte.
Les vignes de la cave Morra Gabriele s'étendent sur environ 1,5 hectares et ont un âge compris entre 25 et 60 ans. Elles bénéficient d'un microclimat particulièrement favorable et sont intégrées dans le magnifique et suggestif paysage naturel des Langhe, riche en charme et d'une tradition viticole séculaire. Le Nebbiolo est sans aucun doute le cépage le plus cher à la cave, avec lequel on produit le prestigieux Barbaresco, accompagné également d'une riche variété de raisins locaux, dont la Barbera cultivée sur les sols du Roero. Les raisins sont récoltés manuellement, sans utilisation d'outils mécaniques, afin de pouvoir sélectionner les meilleurs grappes et les conduire ainsi sains et intacts à la cave. Les fermentations sont spontanées et pendant la vinification et avant la mise en bouteille (effectuée selon le calendrier lunaire), aucune opération n'est effectuée.filtrations invasives.
Les vins Morra Gabriele montrent un profil élégant et raffiné, ils expriment de manière pure et sincère le territoire d'origine. D'une fraîcheur équilibrée, avec un bon tannin, savoureux, enveloppants et avec une texture intense et profonde, ce sont des vins rouges qui appellent à grands cris un accord avec les meilleurs plats de la riche cuisine piémontaise. De magnifiques portraits des Langhe d'une petite et convaincante réalité !
