Hirtzberger Franz
Le Weingut Franz Hirtzberger est un domaine viticole historique autrichien situé au cœur de Wachau, l'une des régions viticoles les plus renommées d'Autriche, devenue Patrimoine de l'Humanité par l'Unesco. Le domaine se trouve, précisément, dans le village de Spitz et a toujours été géré par la famille Hirtzberger, aujourd'hui à la cinquième génération. Depuis des décennies, cette famille joue un rôle de premier plan dans la valorisation des vins typiques de la région, en particulier à partir de Riesling et Gruner Veltliner, au point que Franz, actuel propriétaire avec ses enfants Franz et Irmgard, a occupé pendant plus de 20 ans le poste de président de l'association Vinea Wachau Nobilis Districtus, engagée dans l'amélioration qualitative des productions de la région et de leur commercialisation dans le monde entier.
Les prestigieux vins de Wachau ne seraient pas aussi renommés et prestigieux sans la contribution de Franz Hirtzberger, reconnu comme un point de référence de la région. Son autorité repose sur une connaissance très approfondie des micro-terroirs de Wachau et chaque vignoble dela propriété est étudiée en termes de climat, de sol et d'exposition. L'objectif est d'exprimer de manière pure et fidèle les différentes caractéristiques de Wachau et de l'année. Les vignobles familiaux s'étendent sur un total de 20 hectares répartis en micro-parcelles sur des terrasses qui descendent vers le fleuve Danube.
L'approche de production du domaine Franz Hirtzberger repose sur l'expérience de 5 générations. Les vendanges sont scalaires, c'est-à-dire avec plusieurs passages le long des rangs, et sont effectuées manuellement. Toutes les fermentations sont complètes et se déroulent en acier avec des levures indigènes, tandis que pour les affinements, on utilise de grands fûts de chêne traditionnels. La production se situe à des niveaux qualitatifs d'excellence et les étiquettes produites sont reconnues parmi les meilleures expressions de la renommée région autrichienne de Wachau.
Le Weingut Franz Hirtzberger est un domaine viticole historique autrichien situé au cœur de Wachau, l'une des régions viticoles les plus renommées d'Autriche, devenue Patrimoine de l'Humanité par l'Unesco. Le domaine se trouve, précisément, dans le village de Spitz et a toujours été géré par la famille Hirtzberger, aujourd'hui à la cinquième génération. Depuis des décennies, cette famille joue un rôle de premier plan dans la valorisation des vins typiques de la région, en particulier à partir de Riesling et Gruner Veltliner, au point que Franz, actuel propriétaire avec ses enfants Franz et Irmgard, a occupé pendant plus de 20 ans le poste de président de l'association Vinea Wachau Nobilis Districtus, engagée dans l'amélioration qualitative des productions de la région et de leur commercialisation dans le monde entier.
Les prestigieux vins de Wachau ne seraient pas aussi renommés et prestigieux sans la contribution de Franz Hirtzberger, reconnu comme un point de référence de la région. Son autorité repose sur une connaissance très approfondie des micro-terroirs de Wachau et chaque vignoble dela propriété est étudiée en termes de climat, de sol et d'exposition. L'objectif est d'exprimer de manière pure et fidèle les différentes caractéristiques de Wachau et de l'année. Les vignobles familiaux s'étendent sur un total de 20 hectares répartis en micro-parcelles sur des terrasses qui descendent vers le fleuve Danube.
L'approche de production du domaine Franz Hirtzberger repose sur l'expérience de 5 générations. Les vendanges sont scalaires, c'est-à-dire avec plusieurs passages le long des rangs, et sont effectuées manuellement. Toutes les fermentations sont complètes et se déroulent en acier avec des levures indigènes, tandis que pour les affinements, on utilise de grands fûts de chêne traditionnels. La production se situe à des niveaux qualitatifs d'excellence et les étiquettes produites sont reconnues parmi les meilleures expressions de la renommée région autrichienne de Wachau.
