Fabrica de Tequilas Finos
La Fabrica de Tequilas Finos se trouve au cœur de la ville de Tequila, dans la région mexicaine de Jalisco. Le paysage est dominé par une plante grasse, l’agave bleue, avec laquelle est produit le célèbre distillat mexicain qui porte le même nom que la ville. La distillerie s’appuie sur une équipe d’experts jimadores qui connaissent parfaitement tous les états de la plante grasse et ont pour tâche de couper au bon moment les feuilles pour extraire le cœur de l’agave, la piña. Cette dernière est suivie à chaque étape par un groupe préparé qui travaille exclusivement à la distillerie et analyse chaque étape. D’abord, la piña est cuite, puis écrasée et le jus obtenu est fermenté pendant au moins 72 heures avant d’être distillé à l’aide d’alambics discontinus par les master distillers. La durée de l’affinage en fûts de chêne ou de chêne (français ou américain) donne naissance à différentes catégories.
L’activité de la Fine Tequila Factory commence officiellement en 2000, après l’achat de quelques terrains adjacents à un ancienbâtiment colonial, devenu ensuite une cave de vieillissement. Les propriétaires Federico Cabo et Luz Maria Cabo possédaient déjà une fabrique de Tequila depuis 1984 et ont investi toute leur expérience et leur capacité de production et entrepreneuriale pour faire connaître la Fabrica dans le monde entier. Le succès a commencé d’abord aux États-Unis et s’est étendu dans le monde entier en quelques années. En 2016, la Factory est passée entre les mains du Amber Bevarage Group, leader dans le secteur des vins et spiritueux, basé à Riga, qui a élargi et modernisé la cave, consolidant la distribution internationale.
Les Tequila de la Fabrica de Tequilas Finos appartiennent à un large éventail de marques, qui se caractérisent par une production excellente et de très haute qualité. Se distingue parmi toutes la ligne KAH, qui dans l’ancienne langue maya signifie “vie”, caractérisée par des bouteilles originales décorées à la main qui s’inspirent des Calavera, les célèbres crânes en sucre colorés qui célèbrent le Jour des Morts au Mexique. Chaque bouteille est donc une œuvre d’art unique (il n’en existe pas deux identiques)
La Fabrica de Tequilas Finos se trouve au cœur de la ville de Tequila, dans la région mexicaine de Jalisco. Le paysage est dominé par une plante grasse, l’agave bleue, avec laquelle est produit le célèbre distillat mexicain qui porte le même nom que la ville. La distillerie s’appuie sur une équipe d’experts jimadores qui connaissent parfaitement tous les états de la plante grasse et ont pour tâche de couper au bon moment les feuilles pour extraire le cœur de l’agave, la piña. Cette dernière est suivie à chaque étape par un groupe préparé qui travaille exclusivement à la distillerie et analyse chaque étape. D’abord, la piña est cuite, puis écrasée et le jus obtenu est fermenté pendant au moins 72 heures avant d’être distillé à l’aide d’alambics discontinus par les master distillers. La durée de l’affinage en fûts de chêne ou de chêne (français ou américain) donne naissance à différentes catégories.
L’activité de la Fine Tequila Factory commence officiellement en 2000, après l’achat de quelques terrains adjacents à un ancienbâtiment colonial, devenu ensuite une cave de vieillissement. Les propriétaires Federico Cabo et Luz Maria Cabo possédaient déjà une fabrique de Tequila depuis 1984 et ont investi toute leur expérience et leur capacité de production et entrepreneuriale pour faire connaître la Fabrica dans le monde entier. Le succès a commencé d’abord aux États-Unis et s’est étendu dans le monde entier en quelques années. En 2016, la Factory est passée entre les mains du Amber Bevarage Group, leader dans le secteur des vins et spiritueux, basé à Riga, qui a élargi et modernisé la cave, consolidant la distribution internationale.
Les Tequila de la Fabrica de Tequilas Finos appartiennent à un large éventail de marques, qui se caractérisent par une production excellente et de très haute qualité. Se distingue parmi toutes la ligne KAH, qui dans l’ancienne langue maya signifie “vie”, caractérisée par des bouteilles originales décorées à la main qui s’inspirent des Calavera, les célèbres crânes en sucre colorés qui célèbrent le Jour des Morts au Mexique. Chaque bouteille est donc une œuvre d’art unique (il n’en existe pas deux identiques)
