Fentimans
Fentimans est une maison historique de production de boissons soft et botaniques, active en Angleterre depuis plus de 100 ans. Son histoire remonte à 1905, lorsque l'ouvrier sidérurgiste Thomas Fentimans a accordé un prêt à un ami commerçant qui, en garantie de remboursement, a offert une recette secrète pour la production de Ginger Beer. Le prêt n'a jamais été remboursé et Thomas a donc commencé à utiliser cette recette originale et secrète, commençant à vendre de porte à porte les bouteilles produites, marquées d'un logo représentant le fidèle chien Fearless. En peu de temps, cette Ginger Beer est devenue très populaire et Thomas a fondé plusieurs établissements de production dans le nord de l'Angleterre.
Aujourd'hui, Fentimans, après plus de 100 ans d'histoire, est restée entre les mains de la même famille. Beaucoup de choses ont changé : les ventes ne se font plus de porte à porte mais à travers des magasins, des bars et des sociétés de distribution ; les bouteilles historiques en pierre faites à la main ont été remplacées par du verre et les chargements ne sont plus transportés par des chevaux. La technique de production est
restée la même et aujourd'hui elle est à la base de différentes étiquettes et types de boissons soft.La technique utilisée par Fentimans pour la production de ses boissons s'appelle Botanical Brewing et consiste en l'utilisation d'herbes et de racines moulues, bouillies et cuites à feu doux dans des casseroles en cuivre. Le liquide obtenu était traditionnellement mélangé avec de l'eau de source, du sucre et de la levure de bière, afin d'induire une fermentation dans de grands fûts en bois. Aujourd'hui, le processus a été mis à jour et toutes les boissons subissent une légère carbonatation avant d'être mises en bouteille et pasteurisées. Les ingrédients sont de la plus haute qualité et comprennent : des fleurs de sureau anglais, des racines de gingembre de Chine, des citrons espagnols, des jasmins asiatiques, du quinine d'Indonésie, des oranges de la Méditerranée, des huiles essentielles de rose de Bulgarie, du pamplemousse rose des États-Unis et des fleurs de tilleul d'Europe de l'Est. C'est ainsi que naissent des boissons au profil aromatique net et expressif, au caractère unique, à boire pour se désaltérer ou à utiliser comme ingrédients de qualité pour de nombreux cocktails.
Fentimans est une maison historique de production de boissons soft et botaniques, active en Angleterre depuis plus de 100 ans. Son histoire remonte à 1905, lorsque l'ouvrier sidérurgiste Thomas Fentimans a accordé un prêt à un ami commerçant qui, en garantie de remboursement, a offert une recette secrète pour la production de Ginger Beer. Le prêt n'a jamais été remboursé et Thomas a donc commencé à utiliser cette recette originale et secrète, commençant à vendre de porte à porte les bouteilles produites, marquées d'un logo représentant le fidèle chien Fearless. En peu de temps, cette Ginger Beer est devenue très populaire et Thomas a fondé plusieurs établissements de production dans le nord de l'Angleterre.
Aujourd'hui, Fentimans, après plus de 100 ans d'histoire, est restée entre les mains de la même famille. Beaucoup de choses ont changé : les ventes ne se font plus de porte à porte mais à travers des magasins, des bars et des sociétés de distribution ; les bouteilles historiques en pierre faites à la main ont été remplacées par du verre et les chargements ne sont plus transportés par des chevaux. La technique de production est
restée la même et aujourd'hui elle est à la base de différentes étiquettes et types de boissons soft.La technique utilisée par Fentimans pour la production de ses boissons s'appelle Botanical Brewing et consiste en l'utilisation d'herbes et de racines moulues, bouillies et cuites à feu doux dans des casseroles en cuivre. Le liquide obtenu était traditionnellement mélangé avec de l'eau de source, du sucre et de la levure de bière, afin d'induire une fermentation dans de grands fûts en bois. Aujourd'hui, le processus a été mis à jour et toutes les boissons subissent une légère carbonatation avant d'être mises en bouteille et pasteurisées. Les ingrédients sont de la plus haute qualité et comprennent : des fleurs de sureau anglais, des racines de gingembre de Chine, des citrons espagnols, des jasmins asiatiques, du quinine d'Indonésie, des oranges de la Méditerranée, des huiles essentielles de rose de Bulgarie, du pamplemousse rose des États-Unis et des fleurs de tilleul d'Europe de l'Est. C'est ainsi que naissent des boissons au profil aromatique net et expressif, au caractère unique, à boire pour se désaltérer ou à utiliser comme ingrédients de qualité pour de nombreux cocktails.
