Fattoria Ruschi Noceti
La Fattoria Ruschi Noceti se trouve dans la campagne de Pontremoli, dans la province de Massa et Carrara. Le projet est né en 1978 à l'initiative de trois frères, Francesco, Carlo et Maria Luisa, passionnés de viticulture et animés par le désir de créer une réalité qui valoriserait le territoire de la Lunigiana. Aujourd'hui, la Fattoria regroupe les possessions de certaines familles historiques présentes dans la région depuis le Moyen Âge, comme Pavesi, Ruschi et Noceti, d'où la nouvelle propriété a tiré son nom. Dans ces terres, l'histoire de la viticulture a des racines très anciennes. Dans les archives, des documents datant du milieu du '400 ont été retrouvés, dans lesquels il était déjà fait mention de terres viticoles. Aussi, en raison de ce fort lien avec le passé, la Fattoria Ruschi Noceti a toujours voulu conserver un visage typiquement traditionnel, capable d’exprimer la typicité authentique du terroir.
La Fattoria Ruschi Noceti cultive environ 5 hectares de vignes sur les versants de la splendide colline La Costa, qui se trouve dans la zone au sud-est de Pontremoli, sur les premiers reliefs de l'Apennin entre la Ligurie et la Toscane. Il s'agitd'une zone encore caractérisée par un environnement naturel intact, riche de vastes zones boisées et de biodiversité. Les vignes sont exposées au sud-est, presque toutes cultivées sur des terrasses, qui coupent les pentes raides d'un climat frais et ensoleillé. Les sols sont composés de terres d'origine argileuse, avec une forte présence de cailloux et de roche mère souvent affleurante. Grâce au climat doux et aux bonnes variations thermiques, les raisins atteignent un excellent niveau de maturation avec une bonne richesse aromatique. Les caves de vinification de la Fattoria Ruschi Noceti se trouvent à Santa Giulia, dans un ancien monastère qui se dresse le long de l’itinéraire de l’ancienne voie Francigena, parcourue au cours des siècles passés par les pèlerins en route vers Rome.
La Fattoria Ruschi Noceti s'est particulièrement engagée dans la récupération de la Pòllera, un raisin à baies rouges autrefois très répandu, puis supplanté par l'introduction de variétés internationales. Dans cette perspective de conservation des cépages anciens, s'inscrit la création dans le parc de la Villa Pavesi Ruschi d'un Vigneto Collezione de raisins Lella Lunigiana, réalisé en collaboration avec des chercheurs de l'Université de Pise. C'est un moyen de conserver la mémoire du territoire, de préserver du risque d'extinction certains cépages mineurs et d'offrir l’opportunité de relancer leur culture en Lunigiana.