Domaine Vacheron
Le Domaine Vacheron est l'une des réalités les plus importantes de la région de Sancerre. Il s'agit d'un domaine aux anciennes origines, qui plonge ses racines au début des années 1900. Aujourd'hui, le domaine est géré par les frères Jean-Louis et Denis avec leurs fils Jean-Dominique et Jean-Laurent, qui cultivent une propriété de 48 hectares dans la prestigieuse Appellation de Sancerre. Depuis toujours conduit avec une grande attention pour le contexte environnemental, depuis 2005, le Domaine suit les principes de la biodynamie afin de garantir des raisins sains et authentiques. Le domaine possède sa propre pépinière de plants, qui, avec un soin attentif des vignes, permet de produire des vins de haute qualité, capables d'exprimer les meilleures excellences de l'appellation.
Les anciennes connaissances transmises de génération en génération ont créé une profonde connaissance du territoire de Sancerre, permettant de saisir toutes ses particularités. C'est justement la prise de conscience de l'unicité de chaque vigne qui a conduit le Domaine à réaliser des vinifications séparées et à créer des étiquettes avec les raisins de parcelles individuelles. Les mêmes principes qui ont rendu la Bourgogne célèbre ont été appliqués. Un choix qui a permis de mettre en lumière la grande variété de microclimats et de sols présents dans la région de Sancerre, qui peuvent donner naissance à des vins uniques et particuliers. Aujourd'hui, la gamme du Domaine propose de nombreuses bouteilles dédiées aux meilleurs crus du domaine, permettant de valoriser les nuances les plus intéressantes du terroir.
La zone de Sancerre fait partie du soi-disant vignoble central français et se trouve au cœur de la vallée de la Loire. Le climat, frais et continental, est atténué par la présence du grand fleuve, qui permet d'adoucir les températures les plus rigides. Les sols sont particulièrement propices, caractérisés par la présence de sols calcaires, argilo-calcaires et de zones riches en silice. Dans ces conditions pédoclimatiques particulières, le Sauvignon blanc s'est parfaitement adapté et offre des vins d'une extraordinaire finesse et élégance. Ce sont des blancs au profil raffiné et aux arômes intenses et profonds, caractérisés par une typique veine saline et minérale, qui représente une véritable signature stylistique de la dénomination.
Le Domaine Vacheron est l'une des réalités les plus importantes de la région de Sancerre. Il s'agit d'un domaine aux anciennes origines, qui plonge ses racines au début des années 1900. Aujourd'hui, le domaine est géré par les frères Jean-Louis et Denis avec leurs fils Jean-Dominique et Jean-Laurent, qui cultivent une propriété de 48 hectares dans la prestigieuse Appellation de Sancerre. Depuis toujours conduit avec une grande attention pour le contexte environnemental, depuis 2005, le Domaine suit les principes de la biodynamie afin de garantir des raisins sains et authentiques. Le domaine possède sa propre pépinière de plants, qui, avec un soin attentif des vignes, permet de produire des vins de haute qualité, capables d'exprimer les meilleures excellences de l'appellation.
Les anciennes connaissances transmises de génération en génération ont créé une profonde connaissance du territoire de Sancerre, permettant de saisir toutes ses particularités. C'est justement la prise de conscience de l'unicité de chaque vigne qui a conduit le Domaine à réaliser des vinifications séparées et à créer des étiquettes avec les raisins de parcelles individuelles. Les mêmes principes qui ont rendu la Bourgogne célèbre ont été appliqués. Un choix qui a permis de mettre en lumière la grande variété de microclimats et de sols présents dans la région de Sancerre, qui peuvent donner naissance à des vins uniques et particuliers. Aujourd'hui, la gamme du Domaine propose de nombreuses bouteilles dédiées aux meilleurs crus du domaine, permettant de valoriser les nuances les plus intéressantes du terroir.
La zone de Sancerre fait partie du soi-disant vignoble central français et se trouve au cœur de la vallée de la Loire. Le climat, frais et continental, est atténué par la présence du grand fleuve, qui permet d'adoucir les températures les plus rigides. Les sols sont particulièrement propices, caractérisés par la présence de sols calcaires, argilo-calcaires et de zones riches en silice. Dans ces conditions pédoclimatiques particulières, le Sauvignon blanc s'est parfaitement adapté et offre des vins d'une extraordinaire finesse et élégance. Ce sont des blancs au profil raffiné et aux arômes intenses et profonds, caractérisés par une typique veine saline et minérale, qui représente une véritable signature stylistique de la dénomination.
