Domaine Trapet
Parmi les nobles régions viticoles de Bourgogne et d’Alsace, le Domaine Trapet Père et Fils réalise des expressions de sublime pureté et d’authenticité fortement liées à leur territoire d’origine. Les origines du Domaine remontent à 1859, année où Louis Trapet s'est installé avec sa femme Marie Raillard de Gevrey dans le village de Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, où il a acheté le premier vignoble. Au cours des décennies suivantes, les différentes générations des Trapet se sont transmis le flambeau, conduisant le domaine à s'affirmer comme un point de référence pour l'ensemble de la Côte de Nuits. En 2003, l'actuel propriétaire Jean-Louis Trapet et sa femme Andrée ont repris le domaine alsacien de sa famille, situé dans la commune de Riquewihr, entreprenant avec enthousiasme une nouvelle aventure œnologique et convertissant l'ensemble du Domaine à la biodynamie. L'objectif du couple est d'exprimer le caractère le plus vrai des deux terroirs, protagonistes d'excellences absolues dans leurs typologies respectives. Aujourd'hui, les vignobles de Riquewihr sont gérés par les jeunes fils Pierre et Louis Trapet, la sixième génération viticole de la famille.
Les vignobles du Domaine Trapet sont situés entre Bourgogne, où le domaine possède environ 18 hectares plantés en Pinot Noir et Chardonnay, et Alsace, où les 14 hectares de vignes sont dédiés aux variétés traditionnelles Gewurztraminer, Riesling Renano et Pinot Gris. En Bourgogne, les parcelles sont réparties entre la Côte de Beaune et les zones de Marsannay et Gevrey-Chambertin en Côte de Nuits, où le Domaine possède trois vignobles Grand Cru : Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin. En revanche, en Alsace, où les sols sont en partie argilo-calcaires et en partie gypseux, la famille Trapet peut se vanter de cinq Grands Crus : Schoenenbourg, Schlossberg, Sporen, Sonnenglanz et Mambourg. Sur tous ses vignobles, le Domaine applique les principes de l’agriculture biologique certifiée et de la biodynamie tandis que l’approche œnologique vise à mettre en valeur les caractéristiques de chaque parcelle. Dans cette optique, la fermentation alcoolique se fait toujours de manière spontanée, parfois en cuves en acier inoxydable et parfois en petits fûts de chêne ou en cuves ouvertes, avec la phase suivante de vieillissement qui peut avoir lieu dans des œufs en béton ou dans des fûts de chêne, neufs ou de plusieurs passages.
Se dessine ainsi une sélection d'étiquettes de grande valeur, aux sommet qualitatif de leurs territoires d'origine, interprétées avec toute l’expérience et le savoir-faire de la famille Trapet.
Parmi les nobles régions viticoles de Bourgogne et d’Alsace, le Domaine Trapet Père et Fils réalise des expressions de sublime pureté et d’authenticité fortement liées à leur territoire d’origine. Les origines du Domaine remontent à 1859, année où Louis Trapet s'est installé avec sa femme Marie Raillard de Gevrey dans le village de Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, où il a acheté le premier vignoble. Au cours des décennies suivantes, les différentes générations des Trapet se sont transmis le flambeau, conduisant le domaine à s'affirmer comme un point de référence pour l'ensemble de la Côte de Nuits. En 2003, l'actuel propriétaire Jean-Louis Trapet et sa femme Andrée ont repris le domaine alsacien de sa famille, situé dans la commune de Riquewihr, entreprenant avec enthousiasme une nouvelle aventure œnologique et convertissant l'ensemble du Domaine à la biodynamie. L'objectif du couple est d'exprimer le caractère le plus vrai des deux terroirs, protagonistes d'excellences absolues dans leurs typologies respectives. Aujourd'hui, les vignobles de Riquewihr sont gérés par les jeunes fils Pierre et Louis Trapet, la sixième génération viticole de la famille.
Les vignobles du Domaine Trapet sont situés entre Bourgogne, où le domaine possède environ 18 hectares plantés en Pinot Noir et Chardonnay, et Alsace, où les 14 hectares de vignes sont dédiés aux variétés traditionnelles Gewurztraminer, Riesling Renano et Pinot Gris. En Bourgogne, les parcelles sont réparties entre la Côte de Beaune et les zones de Marsannay et Gevrey-Chambertin en Côte de Nuits, où le Domaine possède trois vignobles Grand Cru : Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin. En revanche, en Alsace, où les sols sont en partie argilo-calcaires et en partie gypseux, la famille Trapet peut se vanter de cinq Grands Crus : Schoenenbourg, Schlossberg, Sporen, Sonnenglanz et Mambourg. Sur tous ses vignobles, le Domaine applique les principes de l’agriculture biologique certifiée et de la biodynamie tandis que l’approche œnologique vise à mettre en valeur les caractéristiques de chaque parcelle. Dans cette optique, la fermentation alcoolique se fait toujours de manière spontanée, parfois en cuves en acier inoxydable et parfois en petits fûts de chêne ou en cuves ouvertes, avec la phase suivante de vieillissement qui peut avoir lieu dans des œufs en béton ou dans des fûts de chêne, neufs ou de plusieurs passages.
Se dessine ainsi une sélection d'étiquettes de grande valeur, aux sommet qualitatif de leurs territoires d'origine, interprétées avec toute l’expérience et le savoir-faire de la famille Trapet.
