Domaine Gadais
Le Domaine Gadais Père et Fils est un domaine de caractère familial situé à Saint-Fiacre, dans le territoire de l'Appellation Muscadet Sèvre et Maine. Il fait partie du grand vignoble de la Vallée de la Loire, qui traverse la France d'ouest en est, de la côte atlantique jusqu'au centre du pays. La zone de Muscadet fait partie du vaste territoire viticole de la région de Nantes. Il s'agit d'un domaine qui s'occupe de viticulture dans ces terres depuis quatre générations. Après avoir vendu pendant longtemps les raisins à de grands producteurs locaux, la cave a commencé à embouteiller son propre vin en 1953 et à l'exporter à l'étranger en 1959. Depuis 2018, la propriété est gérée par Pierre-Henri Gadais, qui a donné un nouvel élan à l'entreprise, révolutionnant la gamme de vins et proposant une série de cuvée qui privilégient l'expression de parcelles individuelles du domaine, qui se sont révélées au fil du temps particulièrement propices, capables de garantir des raisins de qualité supérieure et de personnalité marquée.
Le Domaine Gadais Père et Fils s'étend sur une superficie totale d'environ 50 hectares, situés à la confluence des deux rivières qui donnent leur nom à l'Appellation : Sèvre et Maine. Le vignoble est composé d'une centaine de petites parcelles, sélectionnées au fil du temps pour leur qualité. Au sein du domaine, on conserve également un précieux patrimoine de vieilles vignes, plantées en 1929, qui représentent un témoignage important de la viticulture du passé et une mémoire historique du territoire et de la variété des biotypes. La zone est caractérisée par des sols très propices, principalement composés de roches de gneiss. Le climat est typiquement océanique, avec des étés assez chauds et des hivers adoucis par les brises marines. Les températures douces permettent de récolter des raisins parfaitement mûrs avec des profils aromatiques intenses.
Le cépage principal du territoire est le Melon de Bourgogne, avec lequel on produit le fameux vin Muscadet Sèvre et Maine. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un raisin originaire de la région de Bourgogne, introduit dans la région de Nantes par les moines au cours du XVIe siècle. Le cépage s'est très bien adapté à ces terres, également grâce à la présence de sols rocheux, qui lui confèrent une élégance et une finesse particulières. La recherche de Pierre-Henri Gadais basée sur des vinifications parcellaires permet aujourd'hui d'apprécier les différentes nuances du terroir, à travers des vins au profil frais et minéral.
Le Domaine Gadais Père et Fils est un domaine de caractère familial situé à Saint-Fiacre, dans le territoire de l'Appellation Muscadet Sèvre et Maine. Il fait partie du grand vignoble de la Vallée de la Loire, qui traverse la France d'ouest en est, de la côte atlantique jusqu'au centre du pays. La zone de Muscadet fait partie du vaste territoire viticole de la région de Nantes. Il s'agit d'un domaine qui s'occupe de viticulture dans ces terres depuis quatre générations. Après avoir vendu pendant longtemps les raisins à de grands producteurs locaux, la cave a commencé à embouteiller son propre vin en 1953 et à l'exporter à l'étranger en 1959. Depuis 2018, la propriété est gérée par Pierre-Henri Gadais, qui a donné un nouvel élan à l'entreprise, révolutionnant la gamme de vins et proposant une série de cuvée qui privilégient l'expression de parcelles individuelles du domaine, qui se sont révélées au fil du temps particulièrement propices, capables de garantir des raisins de qualité supérieure et de personnalité marquée.
Le Domaine Gadais Père et Fils s'étend sur une superficie totale d'environ 50 hectares, situés à la confluence des deux rivières qui donnent leur nom à l'Appellation : Sèvre et Maine. Le vignoble est composé d'une centaine de petites parcelles, sélectionnées au fil du temps pour leur qualité. Au sein du domaine, on conserve également un précieux patrimoine de vieilles vignes, plantées en 1929, qui représentent un témoignage important de la viticulture du passé et une mémoire historique du territoire et de la variété des biotypes. La zone est caractérisée par des sols très propices, principalement composés de roches de gneiss. Le climat est typiquement océanique, avec des étés assez chauds et des hivers adoucis par les brises marines. Les températures douces permettent de récolter des raisins parfaitement mûrs avec des profils aromatiques intenses.
Le cépage principal du territoire est le Melon de Bourgogne, avec lequel on produit le fameux vin Muscadet Sèvre et Maine. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un raisin originaire de la région de Bourgogne, introduit dans la région de Nantes par les moines au cours du XVIe siècle. Le cépage s'est très bien adapté à ces terres, également grâce à la présence de sols rocheux, qui lui confèrent une élégance et une finesse particulières. La recherche de Pierre-Henri Gadais basée sur des vinifications parcellaires permet aujourd'hui d'apprécier les différentes nuances du terroir, à travers des vins au profil frais et minéral.
