Domaine de Montille

mappage de la propriété, qui a permis de comprendre son potentiel. Au début des années 90, avec l'arrivée dans l'entreprise d'Etienne de Montille, tous les traitements chimiques ont été abandonnés et la gestion agronomique a été convertie à l'agriculture biologique, afin de renforcer un lien authentique et respectueux avec la nature du territoire. Dans les années suivantes, les pratiques de la biodynamie ont également été introduites et en cave, on a commencé à vinifier en grappes entières, sans égrapper.

Le domaine s'étend sur environ 35 hectares, grâce à quelques acquisitions récentes et prestigieuses en Côte de Nuit, à Clos-Vougeot et à Vosne-Romanée, avec un vignoble situé juste à côté de la légendaire La Tâche. 75 % des vignes de propriété sont classées Premier et Grand Cru, confirmant une qualité de niveau absolu. Les vinifications, tant du Chardonnay que du Pinot Noir, se déroulent de manière traditionnelle, avec le minimum d'intervention œnologique, afin de préserver la richesse aromatique et le caractère de chaque

terroir. Les vins du Domaine de Montille sont l'expression pure et authentique de la vigne, dans le signe de l'élégance et de l'équilibre.

Les vins du Domaine de Montille sont l'expression pure et authentique de la vigne, dans le signe de l'élégance et de l'équilibre.terroir. Les vins du Domaine de Montille sont l'expression pure et authentique de la vigne, dans le signe de l'élégance et de l'équilibre.