Francoli Distillerie
La famille Francoli est une véritable dynastie de la Grappa à Ghemme, dans la province de Novara. Tout a commencé au XIXe siècle par la passion de Luigi Guglielmo Francoli qui, dans les locaux de la scierie de son père, s'amusait à distiller les marcs de raisin se faisant connaître comme un habile distillateur ; les Francoli ne deviennent distillateurs professionnels qu'au début du XXe siècle, mais le tournant qualitatif remonte aux années 50, lorsque Luigi crée une marque destinée à faire l'histoire de la grappa de qualité, se spécialisant dans le vieillissement et l'affinage.
Aujourd'hui, les Distilleries Francoli sont dirigées par Alessandro, qui coordonne 50 employés et a adopté une philosophie de production respectueuse de l'environnement. En adhérant au projet Impatto Zero de Life Gate, Alessandro Francoli a inauguré une gestion pionnière et vertueuse du processus de production : les sources de chaleur sont obtenues à partir de combustibles végétaux, les émissions de dioxyde de carbone sont compensées par de nouvelles reforestations, les marcs de raisin sont séchés pour éviter le gaspillage et les quantités non utilisées pour la distillation sont transformées en pellets ou en huile pour des usages domestiques, l'eau utilisée pour refroidir les vapeurs alcooliques est récupérée, refroidie et réintroduite dans le circuit pour éviter le gaspillage, les besoins énergétiques reposent sur un système de panneaux photovoltaïques.
Les grappas et les liqueurs Francoli se distinguent par un style élégant et raffiné et une grande pureté aromatique. Francoli est aujourd'hui une marque familiale devenue synonyme d'excellence et de qualité, la marque d'une importante gamme de grappas riches en charme, à découvrir mais surtout à savourer.
La famille Francoli est une véritable dynastie de la Grappa à Ghemme, dans la province de Novara. Tout a commencé au XIXe siècle par la passion de Luigi Guglielmo Francoli qui, dans les locaux de la scierie de son père, s'amusait à distiller les marcs de raisin se faisant connaître comme un habile distillateur ; les Francoli ne deviennent distillateurs professionnels qu'au début du XXe siècle, mais le tournant qualitatif remonte aux années 50, lorsque Luigi crée une marque destinée à faire l'histoire de la grappa de qualité, se spécialisant dans le vieillissement et l'affinage.
Aujourd'hui, les Distilleries Francoli sont dirigées par Alessandro, qui coordonne 50 employés et a adopté une philosophie de production respectueuse de l'environnement. En adhérant au projet Impatto Zero de Life Gate, Alessandro Francoli a inauguré une gestion pionnière et vertueuse du processus de production : les sources de chaleur sont obtenues à partir de combustibles végétaux, les émissions de dioxyde de carbone sont compensées par de nouvelles reforestations, les marcs de raisin sont séchés pour éviter le gaspillage et les quantités non utilisées pour la distillation sont transformées en pellets ou en huile pour des usages domestiques, l'eau utilisée pour refroidir les vapeurs alcooliques est récupérée, refroidie et réintroduite dans le circuit pour éviter le gaspillage, les besoins énergétiques reposent sur un système de panneaux photovoltaïques.
Les grappas et les liqueurs Francoli se distinguent par un style élégant et raffiné et une grande pureté aromatique. Francoli est aujourd'hui une marque familiale devenue synonyme d'excellence et de qualité, la marque d'une importante gamme de grappas riches en charme, à découvrir mais surtout à savourer.
