Dartigalongue
Dartigalongue est la plus ancienne et la plus durable maison de production de Bas Armagnac: le fondateur Pascal Dartigalongue a fondé la maison en 1838, à l'époque de Louis-Philippe, à Nogaro, dans la région viticole de l’Armagnac et au cœur de la Gascogne, où elle réside encore aujourd'hui. Forte d'une tradition transmise par cinq générations, la maison est restée fidèle à sa mission ancienne: produire du Bas Armagnac de qualité à exporter dans le monde entier.
Le Bas Armagnac est la zone où se trouvent les crus les plus prestigieux et les plus propices à la production d'Armagnac. Aujourd'hui comme au XIXe siècle, le travail de la famille Dartigalongue consiste à distiller des vins blancs rigoureusement sélectionnés. Les distillats, de couleur cristalline à leur sortie de l’alambic, sont ensuite vieillis longtemps dans des fûts de chêne appelés 'pièce'. Au fil des ans, le distillat s'enrichit d'une structure tannique et d'une grande complexité aromatique tandis que, en raison de l'évaporation et de la de la porosité du bois, une partie de l'Armagnac se disperse dans l'air constituant ce qui est défini comme 'la part des Anges', c'est-à-dire la partie des Anges. Cette ancienne technique de production, si d'une part elle se révèle peu efficace du point de vue de la quantité, d'autre part permet la production de Armagnac de grande personnalité et de profondeur.
Les Bas Armagnac de Dartigalongue vieillissent pendant une période minimale de 5 ans jusqu'à atteindre de nombreuses décennies. Nous trouvons en effet également des Armagnac millésimés qui représentent les joyaux de la maison: ce sont des millésimes historiques et prestigieux qui nécessitent des périodes de maturation très longues et qui offrent, à la dégustation, des sensations intenses et inoubliables, parmi les plus hautes expressions de l'Armagnac.
Dartigalongue est la plus ancienne et la plus durable maison de production de Bas Armagnac: le fondateur Pascal Dartigalongue a fondé la maison en 1838, à l'époque de Louis-Philippe, à Nogaro, dans la région viticole de l’Armagnac et au cœur de la Gascogne, où elle réside encore aujourd'hui. Forte d'une tradition transmise par cinq générations, la maison est restée fidèle à sa mission ancienne: produire du Bas Armagnac de qualité à exporter dans le monde entier.
Le Bas Armagnac est la zone où se trouvent les crus les plus prestigieux et les plus propices à la production d'Armagnac. Aujourd'hui comme au XIXe siècle, le travail de la famille Dartigalongue consiste à distiller des vins blancs rigoureusement sélectionnés. Les distillats, de couleur cristalline à leur sortie de l’alambic, sont ensuite vieillis longtemps dans des fûts de chêne appelés 'pièce'. Au fil des ans, le distillat s'enrichit d'une structure tannique et d'une grande complexité aromatique tandis que, en raison de l'évaporation et de la de la porosité du bois, une partie de l'Armagnac se disperse dans l'air constituant ce qui est défini comme 'la part des Anges', c'est-à-dire la partie des Anges. Cette ancienne technique de production, si d'une part elle se révèle peu efficace du point de vue de la quantité, d'autre part permet la production de Armagnac de grande personnalité et de profondeur.
Les Bas Armagnac de Dartigalongue vieillissent pendant une période minimale de 5 ans jusqu'à atteindre de nombreuses décennies. Nous trouvons en effet également des Armagnac millésimés qui représentent les joyaux de la maison: ce sont des millésimes historiques et prestigieux qui nécessitent des périodes de maturation très longues et qui offrent, à la dégustation, des sensations intenses et inoubliables, parmi les plus hautes expressions de l'Armagnac.
