Conti Costanti
La famille Costanti a une histoire qui la lie indissolublement au terroir de Montalcino. Présents dans ces zones depuis 1500, c'est avec Tito que les Costanti commencent à s'approcher du monde du vin : en effet, il fut l'un des créateurs du nom « Brunello » pour désigner les rouges qu'il a réalisés à l'intérieur de l'ilcinese, vers 1870. La dévotion au vin se poursuit ensuite avec Emilio, figure importante pour le développement commercial des produits signés Conti Costanti. En venant à des temps plus modernes, en 1983, Andrea, jeune producteur qui allie tradition et innovation, entre dans l'entreprise, ayant toujours pour objectif la création de vins authentiques, complexes et longs.
La cave Conti Costanti s'étend aujourd'hui sur environ 25 hectares, dont 10 sont destinés à la viticulture. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 310 et 440 mètres au-dessus du niveau de la mer, et les vignes ont un âge moyen oscillant entre 6 et 25 ans. Le sol est caractérisé par un sous-sol organiquement pauvre, mais riche en galestro formé pendant l'époque crétacée. Le climat, vu l'altitude des vignes, est caractérisé par une noteable écart thermique entre le jour et la nuit, ce qui permet aux baies de s'enrichir en arômes et en saveurs. On cultive et élève principalement du Sangiovese, mais depuis quelques années, de petites pourcentages de Cabernet Sauvignon et de Merlot ont également été plantés.
Dans la cave, chaque étape est suivie avec le plus grand soin, en prêtant une attention particulière aux affinements, en diversifiant avec des fûts et des barriques d'âges et de torréfactions différentes selon le type de vin à faire mûrir.
Conti Costanti est une réalité très ciblée, qui consacre son travail à valoriser la tradition. La production se concentre donc sur quatre étiquettes, où à côté de deux expressions de Rosso di Montalcino, nous trouvons deux types de Brunello, un de base et un de réserve. Une gamme où vignobles, terroir et travail s'unissent dans l'idée esthétique d'Andrea Conti, où les vins, parfumés et concrets, racontent l'histoire d'un territoire avec une grande fidélité. Des gorgées authentiques donc, où le style de Conti Costanti ne laisse pas de place à des modes éphémères et passagères.
La famille Costanti a une histoire qui la lie indissolublement au terroir de Montalcino. Présents dans ces zones depuis 1500, c'est avec Tito que les Costanti commencent à s'approcher du monde du vin : en effet, il fut l'un des créateurs du nom « Brunello » pour désigner les rouges qu'il a réalisés à l'intérieur de l'ilcinese, vers 1870. La dévotion au vin se poursuit ensuite avec Emilio, figure importante pour le développement commercial des produits signés Conti Costanti. En venant à des temps plus modernes, en 1983, Andrea, jeune producteur qui allie tradition et innovation, entre dans l'entreprise, ayant toujours pour objectif la création de vins authentiques, complexes et longs.
La cave Conti Costanti s'étend aujourd'hui sur environ 25 hectares, dont 10 sont destinés à la viticulture. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 310 et 440 mètres au-dessus du niveau de la mer, et les vignes ont un âge moyen oscillant entre 6 et 25 ans. Le sol est caractérisé par un sous-sol organiquement pauvre, mais riche en galestro formé pendant l'époque crétacée. Le climat, vu l'altitude des vignes, est caractérisé par une noteable écart thermique entre le jour et la nuit, ce qui permet aux baies de s'enrichir en arômes et en saveurs. On cultive et élève principalement du Sangiovese, mais depuis quelques années, de petites pourcentages de Cabernet Sauvignon et de Merlot ont également été plantés.
Dans la cave, chaque étape est suivie avec le plus grand soin, en prêtant une attention particulière aux affinements, en diversifiant avec des fûts et des barriques d'âges et de torréfactions différentes selon le type de vin à faire mûrir.
Conti Costanti est une réalité très ciblée, qui consacre son travail à valoriser la tradition. La production se concentre donc sur quatre étiquettes, où à côté de deux expressions de Rosso di Montalcino, nous trouvons deux types de Brunello, un de base et un de réserve. Une gamme où vignobles, terroir et travail s'unissent dans l'idée esthétique d'Andrea Conti, où les vins, parfumés et concrets, racontent l'histoire d'un territoire avec une grande fidélité. Des gorgées authentiques donc, où le style de Conti Costanti ne laisse pas de place à des modes éphémères et passagères.
