Collavini
La cave Collavini représente un morceau important de l'histoire viticole du Frioul : fondée en 1896 par Eugenio, elle est aujourd'hui une réalité célèbre et établie, dirigée par Manlio Collavini avec ses fils Giovanni, Luigi et Eugenio. Manlio a été l'artisan de la grande modernisation de cette cave familiale à partir de 1966, lorsqu'il a décidé de transférer le siège dans un château du XVIe siècle à Corno di Rosazzo et a commencé à s'imposer dans le paysage viticole frioulan par une production fiable et liée au territoire.
La famille Collavini n'a jamais possédé de vignobles propres mais a toujours fondé son histoire et son succès sur un réseau consolidé de fournisseurs sélectionnés. La relation de confiance et l'esprit de collaboration sont les deux principes fondamentaux de la cave, qui depuis des décennies n'a jamais cessé d'investir dans la technologie, l'assistance technique et les services pour les fournisseurs, afin de les mettre dans les conditions idéales pour produire des raisins de haute qualité. Cette relation étroite et vertueuse entre les vignerons et la maison mère permet à la famille Collavini de se concentrer sur chaque détail de la phase de vinification et de proposer une large gamme d'étiquettes.
Collavini parvient ainsi à répondre à tous les besoins : en plus d'une production vaste et consistante, des vins de niche et anticonformistes sont également produits, prisés par les passionnés. Le Collio Bianco Broy est désormais devenu un point de référence incontournable pour tous les amateurs de Collio, sans oublier l'importante production de vins mousseux, dont est issu Il Grigio : un vin mousseux charmat créé pour la première fois en 1971 qui a écrit une page importante de l'histoire viticole frioulane.
La cave Collavini représente un morceau important de l'histoire viticole du Frioul : fondée en 1896 par Eugenio, elle est aujourd'hui une réalité célèbre et établie, dirigée par Manlio Collavini avec ses fils Giovanni, Luigi et Eugenio. Manlio a été l'artisan de la grande modernisation de cette cave familiale à partir de 1966, lorsqu'il a décidé de transférer le siège dans un château du XVIe siècle à Corno di Rosazzo et a commencé à s'imposer dans le paysage viticole frioulan par une production fiable et liée au territoire.
La famille Collavini n'a jamais possédé de vignobles propres mais a toujours fondé son histoire et son succès sur un réseau consolidé de fournisseurs sélectionnés. La relation de confiance et l'esprit de collaboration sont les deux principes fondamentaux de la cave, qui depuis des décennies n'a jamais cessé d'investir dans la technologie, l'assistance technique et les services pour les fournisseurs, afin de les mettre dans les conditions idéales pour produire des raisins de haute qualité. Cette relation étroite et vertueuse entre les vignerons et la maison mère permet à la famille Collavini de se concentrer sur chaque détail de la phase de vinification et de proposer une large gamme d'étiquettes.
Collavini parvient ainsi à répondre à tous les besoins : en plus d'une production vaste et consistante, des vins de niche et anticonformistes sont également produits, prisés par les passionnés. Le Collio Bianco Broy est désormais devenu un point de référence incontournable pour tous les amateurs de Collio, sans oublier l'importante production de vins mousseux, dont est issu Il Grigio : un vin mousseux charmat créé pour la première fois en 1971 qui a écrit une page importante de l'histoire viticole frioulane.
