Clos Puy Arnaud - Thierry Valette
Le Clos Puy Arnaud est une cave biodynamique du territoire bordelais dirigée avec grande maîtrise et ténacité par Thierry Valette. Nous sommes à Belves de Castillon, où depuis 2000 a commencé l’aventure de Thierry sur 6 hectares de vignes appartenant à sa famille. En réalité, le parcours qui a conduit le propriétaire actuel du domaine à suivre la passion familiale est très différent de tout ce que nous aurions pu penser. Thierry, depuis sa jeunesse, n’avait pas une grande passion pour le vin, il pensait à autre chose et en tête de sa liste de souhaits se trouvaient la musique jazz et une carrière artistique dans la danse moderne. Puis, peu à peu, Thierry commence à changer sa vision du monde viticole, rencontre des personnes, découvre la magie du vin et en tombe follement amoureux. Sa vision de l’agriculture est sensibilisée par sa rencontre avec Anne Calderoni, une fervente défenseure et experte de l’agriculture et de la pensée biodynamique, qui guide le jeune et talentueux garçon à faire ses premiers pas dans ce grand monde à travers une approche purement artisanale, libre et émotive, holistique.et d’une grande sensibilité envers la nature. Ainsi, dans la terre de ses ancêtres commence la nouvelle réalité du Clos Puy Arnaud.
La cave Clos Puy Arnaud se situe sur la dorsale de Saint-Émilion, bien que la zone ait été exclue de la dénomination communale et soit restée pendant des années à l’ombre des grands titans de la région. Cela a en réalité favorisé Thierry et d’autres vignerons locaux qui ont pu acheter à des prix abordables certains terrains et créer un laboratoire collectif où, entre expériences et conseils, ils ont cherché la meilleure formule qualitative pour créer le parfait vin rouge de Bordeaux. Les vignes cultivées par la cave ont un âge compris entre 30 et 60 ans et appartiennent à la longue et historique tradition locale : Merlot, en premier lieu, suivi de l’inébranlable Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La particularité du sol de ces zones, composé d’une matrice de calcaire à astéries (à étoile de mer), a permis le succès de la région. Dans la cave, les fermentations sont clairement spontanées, opérées par des levures exclusivement indigènes, et les affinements se font dansdu béton, des amphores ou des fûts en bois, sans que ces derniers n’altèrent l’expressivité du cépage et du terroir.
Les vins Clos Puy Arnaud sont la pure et cristalline expression du fruit, sans retouches ni raccourcis. Ils savent raconter avec une franchise unique et originale le côté artisanal de cette région. Ils sont minéraux, typiques, fins et élégants, alliant précision et expressivité territoriale.
Le Clos Puy Arnaud est une cave biodynamique du territoire bordelais dirigée avec grande maîtrise et ténacité par Thierry Valette. Nous sommes à Belves de Castillon, où depuis 2000 a commencé l’aventure de Thierry sur 6 hectares de vignes appartenant à sa famille. En réalité, le parcours qui a conduit le propriétaire actuel du domaine à suivre la passion familiale est très différent de tout ce que nous aurions pu penser. Thierry, depuis sa jeunesse, n’avait pas une grande passion pour le vin, il pensait à autre chose et en tête de sa liste de souhaits se trouvaient la musique jazz et une carrière artistique dans la danse moderne. Puis, peu à peu, Thierry commence à changer sa vision du monde viticole, rencontre des personnes, découvre la magie du vin et en tombe follement amoureux. Sa vision de l’agriculture est sensibilisée par sa rencontre avec Anne Calderoni, une fervente défenseure et experte de l’agriculture et de la pensée biodynamique, qui guide le jeune et talentueux garçon à faire ses premiers pas dans ce grand monde à travers une approche purement artisanale, libre et émotive, holistique.et d’une grande sensibilité envers la nature. Ainsi, dans la terre de ses ancêtres commence la nouvelle réalité du Clos Puy Arnaud.
La cave Clos Puy Arnaud se situe sur la dorsale de Saint-Émilion, bien que la zone ait été exclue de la dénomination communale et soit restée pendant des années à l’ombre des grands titans de la région. Cela a en réalité favorisé Thierry et d’autres vignerons locaux qui ont pu acheter à des prix abordables certains terrains et créer un laboratoire collectif où, entre expériences et conseils, ils ont cherché la meilleure formule qualitative pour créer le parfait vin rouge de Bordeaux. Les vignes cultivées par la cave ont un âge compris entre 30 et 60 ans et appartiennent à la longue et historique tradition locale : Merlot, en premier lieu, suivi de l’inébranlable Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La particularité du sol de ces zones, composé d’une matrice de calcaire à astéries (à étoile de mer), a permis le succès de la région. Dans la cave, les fermentations sont clairement spontanées, opérées par des levures exclusivement indigènes, et les affinements se font dansdu béton, des amphores ou des fûts en bois, sans que ces derniers n’altèrent l’expressivité du cépage et du terroir.
Les vins Clos Puy Arnaud sont la pure et cristalline expression du fruit, sans retouches ni raccourcis. Ils savent raconter avec une franchise unique et originale le côté artisanal de cette région. Ils sont minéraux, typiques, fins et élégants, alliant précision et expressivité territoriale.
