Claude Dugat
Le Domaine Claude Dugat est une petite réalité de caractère familial, qui gère six hectares de vignes à Gevrey-Chambertin. Le domaine se trouve dans le territoire de la Côte de Nuits, la partie la plus septentrionale du vignoble de Bourgogne, depuis toujours berceau de Pinot Noir extraordinaires. Fondé dans l'après-guerre, le Domaine est conduit avec un soin et une passion extrêmes. À la campagne, on travaille dans le plein respect de la nature et l'utilisation de préparations chimiques, d'herbicides et de pesticides a été bannie depuis longtemps. On suit les principes de l'agriculture biologique, avec utilisation également de préparations biodynamiques. Dans les vignes, on utilise aussi des chevaux, afin d'éviter de compacter les sols avec des moyens mécaniques et de laisser les sols souples et riches de vitalité spontanée.
Le domaine se trouve dans une zone de prestige particulier, toujours appréciée pour la production de vins de grande finesse et élégance. Les vignes de propriété sont cultivées près du village de Gevrey-Chambertin, juste au nord de Morey-Saint-Denis. Les vignobles sont situés dans la bande colline comprise entre 280et 380 mètres d'altitude et bénéficient d'une merveilleuse exposition orientée à l'est. Le climat frais, toujours très venté, et les sols de matrice principalement calcaire, avec également des composants de limon et des marnes riches en fossiles marins, permettent d'amener à maturité des grappes de Pinot Noir d'excellente qualité, avec des arômes intenses et élégants.
Les vendanges se déroulent avec sélection des meilleurs grappes dans les vignes et la qualité des raisins est ensuite scrupuleusement vérifiée sur les tables de tri, avant de procéder aux fermentations, qui se déroulent parcelle par parcelle, afin de pouvoir valoriser les particulières nuances d'un terroir extraordinaire, avec des étiquettes dédiées aux Grands Crus de Charmes-Chambertin et Griottes-Chambertin et au Premier Cru de Gevrey-Chambertin Lavaux-St-Jacques. Les vinifications sont conduites selon les meilleures traditions artisanales et les vins mûrissent en barriques de chêne pendant environ un an avant la mise en bouteille. Grand interprète de l'Appellation Gevrey-Chambertin, le Domaine Claude Dugat se distingue par un style classique et élégant, avec des vins harmonieux etlongevi.
Le Domaine Claude Dugat est une petite réalité de caractère familial, qui gère six hectares de vignes à Gevrey-Chambertin. Le domaine se trouve dans le territoire de la Côte de Nuits, la partie la plus septentrionale du vignoble de Bourgogne, depuis toujours berceau de Pinot Noir extraordinaires. Fondé dans l'après-guerre, le Domaine est conduit avec un soin et une passion extrêmes. À la campagne, on travaille dans le plein respect de la nature et l'utilisation de préparations chimiques, d'herbicides et de pesticides a été bannie depuis longtemps. On suit les principes de l'agriculture biologique, avec utilisation également de préparations biodynamiques. Dans les vignes, on utilise aussi des chevaux, afin d'éviter de compacter les sols avec des moyens mécaniques et de laisser les sols souples et riches de vitalité spontanée.
Le domaine se trouve dans une zone de prestige particulier, toujours appréciée pour la production de vins de grande finesse et élégance. Les vignes de propriété sont cultivées près du village de Gevrey-Chambertin, juste au nord de Morey-Saint-Denis. Les vignobles sont situés dans la bande colline comprise entre 280et 380 mètres d'altitude et bénéficient d'une merveilleuse exposition orientée à l'est. Le climat frais, toujours très venté, et les sols de matrice principalement calcaire, avec également des composants de limon et des marnes riches en fossiles marins, permettent d'amener à maturité des grappes de Pinot Noir d'excellente qualité, avec des arômes intenses et élégants.
Les vendanges se déroulent avec sélection des meilleurs grappes dans les vignes et la qualité des raisins est ensuite scrupuleusement vérifiée sur les tables de tri, avant de procéder aux fermentations, qui se déroulent parcelle par parcelle, afin de pouvoir valoriser les particulières nuances d'un terroir extraordinaire, avec des étiquettes dédiées aux Grands Crus de Charmes-Chambertin et Griottes-Chambertin et au Premier Cru de Gevrey-Chambertin Lavaux-St-Jacques. Les vinifications sont conduites selon les meilleures traditions artisanales et les vins mûrissent en barriques de chêne pendant environ un an avant la mise en bouteille. Grand interprète de l'Appellation Gevrey-Chambertin, le Domaine Claude Dugat se distingue par un style classique et élégant, avec des vins harmonieux etlongevi.
