Château Saint-Maur
Le Château Saint Maur est l'un des repères historiques provençaux que Roger Zannier, propriétaire de la Quinta do Pessegueiro dans la vallée du Douro, a décidé de transformer en 2004 en une oasis viticole. Sous la direction de Marc Monrose, le gendre de Roger, ce précieux bijou de la Provence se trouve à Cogolin, un petit village pittoresque de la Côte d'Azur, qui relie les pentes des majestueux Massifs des Maures au golfe de Saint-Tropez (à seulement 10 km de la ville). Un lieu qui semble destiné à la culture de la vigne, où les brises marines bercent toute l'année la croissance de la vigne, atténuant la chaleur estivale, tandis que les montagnes protègent les collines des vents froids du Nord. Sur ces terres fertiles, l'élevage de la vigne remonte à des temps anciens, comme en témoignent certains vestiges gallo-romains retrouvés sur le domaine, où déjà depuis des siècles demeuraient certaines des variétés typiques du lieu et cultivées encore aujourd'hui par le Domaine : Syrah, Cinsault, Grenache, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et bien d'autres. Le paysage qui se découvre depuis ces collines est une véritable médicament pour l'esprit et pour le corps, transmettant sérénité et calme, avec un parc scénique de vignobles qui tapisse les collines se mêlant à l'horizon à la garrigue méditerranéenne et se prolongeant vers la mer. En arrière-plan, avant d'arriver aux montagnes, domine du sommet d'une colline le Château de Grimaud qui surplombe le village éponyme.
La cerise sur le gâteau est le château historique qui donne son nom au Domaine Château Saint-Maur, immergé parmi les vignobles et situé en face de la nouvelle et moderne cave. Née en 2013, la maison est aujourd'hui considérée comme l'un des plus importants représentants de l'appellation Côtes de Provence. Le sous-sol de la cave atteint 10 mètres de profondeur, où se concentrent les activités de vinification et d'affinage. Les vignes, exposées est-ouest, enfoncent leurs racines dans des sols principalement argilo-calcaires qui deviennent plus sablonneux et limoneux en se dirigeant vers la mer. À souligner le terrain de 12 hectares, nommé Clos de Capelune, considéré par la cave comme un terroir unique et hautement qualifié.
Les vins Château Saint Maur sont des expressions netteset brillantes, qui jouent sur la finesse et l'élégance, imprégnées de notes fraîches et marines. Ce sont des bouteilles aux lignes courbes et séduisantes, tout comme les romantiques collines provençales !
Le Château Saint Maur est l'un des repères historiques provençaux que Roger Zannier, propriétaire de la Quinta do Pessegueiro dans la vallée du Douro, a décidé de transformer en 2004 en une oasis viticole. Sous la direction de Marc Monrose, le gendre de Roger, ce précieux bijou de la Provence se trouve à Cogolin, un petit village pittoresque de la Côte d'Azur, qui relie les pentes des majestueux Massifs des Maures au golfe de Saint-Tropez (à seulement 10 km de la ville). Un lieu qui semble destiné à la culture de la vigne, où les brises marines bercent toute l'année la croissance de la vigne, atténuant la chaleur estivale, tandis que les montagnes protègent les collines des vents froids du Nord. Sur ces terres fertiles, l'élevage de la vigne remonte à des temps anciens, comme en témoignent certains vestiges gallo-romains retrouvés sur le domaine, où déjà depuis des siècles demeuraient certaines des variétés typiques du lieu et cultivées encore aujourd'hui par le Domaine : Syrah, Cinsault, Grenache, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et bien d'autres. Le paysage qui se découvre depuis ces collines est une véritable médicament pour l'esprit et pour le corps, transmettant sérénité et calme, avec un parc scénique de vignobles qui tapisse les collines se mêlant à l'horizon à la garrigue méditerranéenne et se prolongeant vers la mer. En arrière-plan, avant d'arriver aux montagnes, domine du sommet d'une colline le Château de Grimaud qui surplombe le village éponyme.
La cerise sur le gâteau est le château historique qui donne son nom au Domaine Château Saint-Maur, immergé parmi les vignobles et situé en face de la nouvelle et moderne cave. Née en 2013, la maison est aujourd'hui considérée comme l'un des plus importants représentants de l'appellation Côtes de Provence. Le sous-sol de la cave atteint 10 mètres de profondeur, où se concentrent les activités de vinification et d'affinage. Les vignes, exposées est-ouest, enfoncent leurs racines dans des sols principalement argilo-calcaires qui deviennent plus sablonneux et limoneux en se dirigeant vers la mer. À souligner le terrain de 12 hectares, nommé Clos de Capelune, considéré par la cave comme un terroir unique et hautement qualifié.
Les vins Château Saint Maur sont des expressions netteset brillantes, qui jouent sur la finesse et l'élégance, imprégnées de notes fraîches et marines. Ce sont des bouteilles aux lignes courbes et séduisantes, tout comme les romantiques collines provençales !
