Château Haut-Brion
Château Haut-Brion est l'un des noms emblématiques du prestigieux paysage viticole de Bordeaux, qui, à travers ses expressions larges, riches et élégantes, a contribué à sa valorisation. En effet, en raison de sa qualité et de son importance, ce domaine a été classé parmi les 5 Premiers Grands Crus dans la célèbre classification des vins de Bordeaux de 1855, aux côtés d'autres châteaux historiques comme Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux et Château Mouton-Rothschild. Château Haut-Brion est situé à Pessac, juste à l'extérieur du centre-ville de Bordeaux, ce qui en fait le seul domaine viticole classé Premier Grand Cru ne faisant pas partie de l'aire du Médoc. En témoignage de l'extraordinaire vocation des vignobles appartenant au château, déjà au Ier siècle après J.-C., les Romains ont planté les premières vignes, tandis qu'en 1521, Château Haut-Brion est devenu le premier vignoble de tout Bordeaux à être baptisé en relation avec son terroir plutôt qu'en fonction du nom du propriétaire.
Situés dans l'aire de Pessac-Léognan, sur la rive gauche de la Garonne, les un peuPlus de 50 hectares de vignobles cultivés par le domaine Chateau Haut-Brion sont plantés sur des sols caractéristiques riches en petits galets quartzitiques, appelés localement “graves”. En plus de la présence de ce gravier, les terres sont composées d'argile, de sable, de calcaire et de sédiments fossiles marins. Ici, le domaine cultive de manière durable les cépages rouges Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, avec également un petit pourcentage de raisins blancs Semillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris. Les grappes sont récoltées à la main, soigneusement sélectionnées puis éraflées avant d'être foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. Après environ 2 semaines de macération sur les peaux, on procède au pressurage et à la création du mélange idéal, avec les meilleures cuvées destinées au Chateau Haut-Brion. Le vieillissement qui en résulte dure de 18 à 20 mois et se fait en barriques de chêne français, nouvelles à 60-80%.plusieurs fois, le Château Haut-Brion, vin emblématique du domaine éponyme, a obtenu la plus haute distinction de nombreux
Château Haut-Brion est l'un des noms emblématiques du prestigieux paysage viticole de Bordeaux, qui, à travers ses expressions larges, riches et élégantes, a contribué à sa valorisation. En effet, en raison de sa qualité et de son importance, ce domaine a été classé parmi les 5 Premiers Grands Crus dans la célèbre classification des vins de Bordeaux de 1855, aux côtés d'autres châteaux historiques comme Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux et Château Mouton-Rothschild. Château Haut-Brion est situé à Pessac, juste à l'extérieur du centre-ville de Bordeaux, ce qui en fait le seul domaine viticole classé Premier Grand Cru ne faisant pas partie de l'aire du Médoc. En témoignage de l'extraordinaire vocation des vignobles appartenant au château, déjà au Ier siècle après J.-C., les Romains ont planté les premières vignes, tandis qu'en 1521, Château Haut-Brion est devenu le premier vignoble de tout Bordeaux à être baptisé en relation avec son terroir plutôt qu'en fonction du nom du propriétaire.
Situés dans l'aire de Pessac-Léognan, sur la rive gauche de la Garonne, les un peuPlus de 50 hectares de vignobles cultivés par le domaine Chateau Haut-Brion sont plantés sur des sols caractéristiques riches en petits galets quartzitiques, appelés localement “graves”. En plus de la présence de ce gravier, les terres sont composées d'argile, de sable, de calcaire et de sédiments fossiles marins. Ici, le domaine cultive de manière durable les cépages rouges Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, avec également un petit pourcentage de raisins blancs Semillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris. Les grappes sont récoltées à la main, soigneusement sélectionnées puis éraflées avant d'être foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. Après environ 2 semaines de macération sur les peaux, on procède au pressurage et à la création du mélange idéal, avec les meilleures cuvées destinées au Chateau Haut-Brion. Le vieillissement qui en résulte dure de 18 à 20 mois et se fait en barriques de chêne français, nouvelles à 60-80%.plusieurs fois, le Château Haut-Brion, vin emblématique du domaine éponyme, a obtenu la plus haute distinction de nombreux
