Château Angelus
Château Angelus représente l'une des plus célèbres excellences de la région de Bordeaux. C'est un Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, célèbre depuis des siècles pour l'élégance et la finesse de ses vins. Le domaine est situé au cœur de l'Appellation, entouré par les trois églises de Saint-Émilion. Son nom provient de sa position privilégiée, qui permettait d'entendre les cloches sonnant l'Angelus le matin, à midi et le soir. Une sorte de bande sonore religieuse, qui rythmait les journées à la campagne et dans les vignes. L'image de la cloche présente sur l'étiquette des bouteilles évoque cette ancienne coutume et est désormais devenue le symbole du domaine. Ses origines sont très anciennes et remontent à 1782, lorsque Michel de Boüard de Laforest s'est installé à Saint-Émilion. Sa fille épousa Charles Souffrain de Lavergne et alla vivre dans la propriété de Mazerat, déjà dédiée à la culture de la vigne. Après huit générations, le domaine est encore entre les mains de la famille et depuis 2012 est gérée par Stéphanie de Boüard-Rivoal.
Angelus est célèbre pour ses caractéristiques particulières, qui reposent sur deux éléments principaux : le terroir et le choix des cépages. Le vignoble est situé sur les premiers reliefs au sud de Saint-Émilion, dans une zone particulièrement chaude et ensoleillée, qui favorise d'excellentes maturations des raisins. Les sols sont légèrement en pente, bien drainants et composés de calcaire et de sables, avec un bon pourcentage d'argile, qui retient l'eau en profondeur et évite le stress hydrique. Contrairement à la plupart des domaines de la région, Château Angelus a choisi de miser sur une forte présence de Cabernet Franc (46 %) qui est cultivé sur les sols sablonneux et calcaires au pied des premiers reliefs, tandis que le Merlot est présent dans la zone plus argileuse de la côte. Une composition inhabituelle, qui confère aux vins une personnalité unique et une identité très reconnaissable dans le cadre de l'Appellation.
Justement, le Cabernet Franc détermine le style d'Angelus, toujours élégant, frais et raffiné, malgré la richesse des arômes, la maturité du fruit et la notable complexité. Les vignes ont un âge moyen d'environ 40 ans et sont gérées avec une haute densité de plantation et des rendements très bas, afin d'obtenir une excellente concentration et une pleine maturité. Les vinifications soignées, avec des extractions délicates et de longs affinements en barriques de chêne français, donnent un vin aux tannins fins et veloutés, qui exprime des arômes de petits fruits des bois, des notes balsamiques, mentholées et épicées. Une excellence absolue à essayer au moins une fois dans sa vie.
Château Angelus représente l'une des plus célèbres excellences de la région de Bordeaux. C'est un Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, célèbre depuis des siècles pour l'élégance et la finesse de ses vins. Le domaine est situé au cœur de l'Appellation, entouré par les trois églises de Saint-Émilion. Son nom provient de sa position privilégiée, qui permettait d'entendre les cloches sonnant l'Angelus le matin, à midi et le soir. Une sorte de bande sonore religieuse, qui rythmait les journées à la campagne et dans les vignes. L'image de la cloche présente sur l'étiquette des bouteilles évoque cette ancienne coutume et est désormais devenue le symbole du domaine. Ses origines sont très anciennes et remontent à 1782, lorsque Michel de Boüard de Laforest s'est installé à Saint-Émilion. Sa fille épousa Charles Souffrain de Lavergne et alla vivre dans la propriété de Mazerat, déjà dédiée à la culture de la vigne. Après huit générations, le domaine est encore entre les mains de la famille et depuis 2012 est gérée par Stéphanie de Boüard-Rivoal.
Angelus est célèbre pour ses caractéristiques particulières, qui reposent sur deux éléments principaux : le terroir et le choix des cépages. Le vignoble est situé sur les premiers reliefs au sud de Saint-Émilion, dans une zone particulièrement chaude et ensoleillée, qui favorise d'excellentes maturations des raisins. Les sols sont légèrement en pente, bien drainants et composés de calcaire et de sables, avec un bon pourcentage d'argile, qui retient l'eau en profondeur et évite le stress hydrique. Contrairement à la plupart des domaines de la région, Château Angelus a choisi de miser sur une forte présence de Cabernet Franc (46 %) qui est cultivé sur les sols sablonneux et calcaires au pied des premiers reliefs, tandis que le Merlot est présent dans la zone plus argileuse de la côte. Une composition inhabituelle, qui confère aux vins une personnalité unique et une identité très reconnaissable dans le cadre de l'Appellation.
Justement, le Cabernet Franc détermine le style d'Angelus, toujours élégant, frais et raffiné, malgré la richesse des arômes, la maturité du fruit et la notable complexité. Les vignes ont un âge moyen d'environ 40 ans et sont gérées avec une haute densité de plantation et des rendements très bas, afin d'obtenir une excellente concentration et une pleine maturité. Les vinifications soignées, avec des extractions délicates et de longs affinements en barriques de chêne français, donnent un vin aux tannins fins et veloutés, qui exprime des arômes de petits fruits des bois, des notes balsamiques, mentholées et épicées. Une excellence absolue à essayer au moins une fois dans sa vie.
