Chartogne Taillet
Chartogne-Taillet est une maison historique de Merfy. Le domaine est situé au nord-ouest de Reims, dans une zone où, depuis le VIIe siècle, les vignerons se sont consacrés à la culture de la vigne, grâce à l'héritage laissé par les moines bénédictins de l'Abbaye de Saint Thierry, qui ont diffusé la culture de la vigne parmi la population locale. Au fil des siècles, génération après génération, les moines bénédictins et les viticulteurs de Merfy ont façonné un magnifique paysage viticole qui dessine encore aujourd'hui le territoire. Un travail patient, qui a permis de connaître en profondeur les caractéristiques de ces terres et de différencier et isoler les parcelles individuelles, créant ce mosaïque qualitatif de vignes, qui représente l'un des trésors les plus précieux de la région de Champagne.
La connaissance géologique et microclimatique de chaque vignoble a permis de créer une première carte de la zone, caractérisée par les toponymes locaux, qui se sont ensuite transformés en véritables lieux-dits cadastraux, capables d'identifier les différentes parcelles. La famille Chartogne-Taillet est présente dans ces terres depuis la fin du XVe siècle. En 1700, Fiacre Taillet a écrit les mémoires de sa vie de vigneron et les principaux événements de son pays, qui témoignent d'un fort ancrage au territoire de Merfy. Aujourd'hui encore, la Maison Chartogne-Taillet se sent liée à cette histoire et à une époque où le travail du vigneron était marqué par un travail manuel et quotidien dans la vigne, sans aucune aide de machines, mais éventuellement seulement de chevaux. Une relation directe avec la nature basée sur l'expérience et la connaissance transmises de génération en génération, avec l'unique objectif de préserver un riche et précieux savoir-faire.
Les nouvelles générations de la famille Chartogne-Taillet se sentent partie intégrante de cette histoire et garantes de la transmission des plus anciennes traditions, pour rester fidèles à leur territoire. Les méthodes suivies pour planter les vignobles, les techniques de taille et de culture se réfèrent aux anciens enseignements du passé. L'expérience des moines bénédictins revit encore aujourd'hui dans les gestes quotidiens, qui unissent les anciennes coutumes et les connaissances modernes, deux visions qui ne sont souvent pas en contradiction, mais trouvent un horizon commun dans le respect de l'environnement et de la vitalité naturelle des sols. Les vignes sont cultivées selon des principes de durabilité, avec l'objectif de produire des raisins authentiques, qui se traduisent par des Champagnes d'une pureté extraordinaire, fidèles interprètes du terroir de Merfy.
Chartogne-Taillet est une maison historique de Merfy. Le domaine est situé au nord-ouest de Reims, dans une zone où, depuis le VIIe siècle, les vignerons se sont consacrés à la culture de la vigne, grâce à l'héritage laissé par les moines bénédictins de l'Abbaye de Saint Thierry, qui ont diffusé la culture de la vigne parmi la population locale. Au fil des siècles, génération après génération, les moines bénédictins et les viticulteurs de Merfy ont façonné un magnifique paysage viticole qui dessine encore aujourd'hui le territoire. Un travail patient, qui a permis de connaître en profondeur les caractéristiques de ces terres et de différencier et isoler les parcelles individuelles, créant ce mosaïque qualitatif de vignes, qui représente l'un des trésors les plus précieux de la région de Champagne.
La connaissance géologique et microclimatique de chaque vignoble a permis de créer une première carte de la zone, caractérisée par les toponymes locaux, qui se sont ensuite transformés en véritables lieux-dits cadastraux, capables d'identifier les différentes parcelles. La famille Chartogne-Taillet est présente dans ces terres depuis la fin du XVe siècle. En 1700, Fiacre Taillet a écrit les mémoires de sa vie de vigneron et les principaux événements de son pays, qui témoignent d'un fort ancrage au territoire de Merfy. Aujourd'hui encore, la Maison Chartogne-Taillet se sent liée à cette histoire et à une époque où le travail du vigneron était marqué par un travail manuel et quotidien dans la vigne, sans aucune aide de machines, mais éventuellement seulement de chevaux. Une relation directe avec la nature basée sur l'expérience et la connaissance transmises de génération en génération, avec l'unique objectif de préserver un riche et précieux savoir-faire.
Les nouvelles générations de la famille Chartogne-Taillet se sentent partie intégrante de cette histoire et garantes de la transmission des plus anciennes traditions, pour rester fidèles à leur territoire. Les méthodes suivies pour planter les vignobles, les techniques de taille et de culture se réfèrent aux anciens enseignements du passé. L'expérience des moines bénédictins revit encore aujourd'hui dans les gestes quotidiens, qui unissent les anciennes coutumes et les connaissances modernes, deux visions qui ne sont souvent pas en contradiction, mais trouvent un horizon commun dans le respect de l'environnement et de la vitalité naturelle des sols. Les vignes sont cultivées selon des principes de durabilité, avec l'objectif de produire des raisins authentiques, qui se traduisent par des Champagnes d'une pureté extraordinaire, fidèles interprètes du terroir de Merfy.
