Cazadores
Cazadores est une marque de Tequila qui produit un distillat au goût absolument unique. Sa caractéristique provient directement de son lieu de production, les célèbres plateaux mexicains de la région d'Arandas à Jalisco. Dans cette zone, encore sauvage et préservée, il est possible de croiser de grands spécimens de cerf parmi les champs d'agave bleu. Pour se souvenir de cet animal majestueux, en 1922, un agriculteur choisit le cerf des plateaux comme symbole de sa Tequila. Un distillat absolument particulier, qui se distinguait du reste de la production par un profil très, doux, séduisant et savoureux, riche et harmonieux. C'est ainsi qu'est né le nom "Calzadores", qui est aujourd'hui synonyme dans le monde entier d'une Tequila de haute qualité.
La Tequila Cazadores, bien qu'elle soit née récemment, repose sur une ancienne recette. On raconte en effet qu'un agriculteur d'Arandas passait ses nuits à essayer de créer un pulque de meilleure qualité que celui qui était consommé dans les caves locales. De cette expérience, on est parti pour réaliser un distillat qui puisse raconter la tradition de cette terre. La Tequila naît en effet dans les plateaux de la région de Jalisco et du travail des jimadores, qui coupent à la main avec une ancienne sagesse, seulement les plantes adultes de l'agave bleu, l'une des variétés les plus précieuses du Mexique pour sa richesse et son élégance aromatique, qui permet depuis toujours de réaliser des distillats de particulière finesse.
Tout le processus de production nécessite l'application d'un protocole rigoureux, conçu pour être absolument durable et sans déchets. Après la coupe de l'agave, on procède à la cuisson du cœur dans les traditionnels fours en briques, selon les plus anciennes coutumes, et à la double fermentation du précieux jus extrait de l'agave. Suit un soin particulier procédé de double distillation, afin d'obtenir une Tequila d'une pureté et d'une douceur exceptionnelles. À la fin, le distillat est dirigé vers la phase de maturation qui se déroule sous le regard expert et vigilant du Maestro Tequilero. Ce n'est qu'à la fin de l'affinage que l'on procède à la mise en bouteille et à la mise en vente.
Cazadores est une marque de Tequila qui produit un distillat au goût absolument unique. Sa caractéristique provient directement de son lieu de production, les célèbres plateaux mexicains de la région d'Arandas à Jalisco. Dans cette zone, encore sauvage et préservée, il est possible de croiser de grands spécimens de cerf parmi les champs d'agave bleu. Pour se souvenir de cet animal majestueux, en 1922, un agriculteur choisit le cerf des plateaux comme symbole de sa Tequila. Un distillat absolument particulier, qui se distinguait du reste de la production par un profil très, doux, séduisant et savoureux, riche et harmonieux. C'est ainsi qu'est né le nom "Calzadores", qui est aujourd'hui synonyme dans le monde entier d'une Tequila de haute qualité.
La Tequila Cazadores, bien qu'elle soit née récemment, repose sur une ancienne recette. On raconte en effet qu'un agriculteur d'Arandas passait ses nuits à essayer de créer un pulque de meilleure qualité que celui qui était consommé dans les caves locales. De cette expérience, on est parti pour réaliser un distillat qui puisse raconter la tradition de cette terre. La Tequila naît en effet dans les plateaux de la région de Jalisco et du travail des jimadores, qui coupent à la main avec une ancienne sagesse, seulement les plantes adultes de l'agave bleu, l'une des variétés les plus précieuses du Mexique pour sa richesse et son élégance aromatique, qui permet depuis toujours de réaliser des distillats de particulière finesse.
Tout le processus de production nécessite l'application d'un protocole rigoureux, conçu pour être absolument durable et sans déchets. Après la coupe de l'agave, on procède à la cuisson du cœur dans les traditionnels fours en briques, selon les plus anciennes coutumes, et à la double fermentation du précieux jus extrait de l'agave. Suit un soin particulier procédé de double distillation, afin d'obtenir une Tequila d'une pureté et d'une douceur exceptionnelles. À la fin, le distillat est dirigé vers la phase de maturation qui se déroule sous le regard expert et vigilant du Maestro Tequilero. Ce n'est qu'à la fin de l'affinage que l'on procède à la mise en bouteille et à la mise en vente.
