Caruana Calogero
Calogero Caruana est un vigneron sicilien qui s'est fait remarquer en produisant des vins typiquement artisanaux, qui visent une approche œnologique simple et minimaliste. Son travail est surtout concentré sur la vigne, avec le désir de réussir à transférer dans le verre le caractère du terroir et les notes variétales des cépages de manière franche, immédiate et directe. Un vin sans compromis et sans médiations, où l'homme ne se pose pas comme artisan et créateur, mais assume plutôt le rôle de celui qui se limite à accompagner et à soutenir les raisins dans le processus de transformation en vin. Loin du protagonisme égocentrique de nombreux personnages du secteur, Calogero se retire parmi les vignes et laisse les vins parler et prendre la scène.
Le domaine se trouve près de la Réserve Torre Salsa, dans la province d'Agrigente, le long de la côte qui monte de la ville vers l'extrémité occidentale de l'île. Les vignobles sont à l'intérieur d'un contexte naturel protégé, qui a conservé son visage sauvage et absolument intact. La propriété a une superficie
totale de 5 hectares, dont seulement deux sont destinés à la vigne. Les vignes sont cultivées à quelques kilomètres du littoral, sur des sols de nature sablonneuse, reposant sur un substrat de roche calcaire. Ce sont des sols pauvres et peu fertiles, très adaptés à la vigne, qui s'exprime avec des vins d'une grande finesse et élégance. Le climat est typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, atténués seulement par les brises maritimes, qui gardent les grappes toujours sèches et saines.
Les petites parcelles cultivées en vignes sont entourées par les buissons spontanés d'une végétation méditerranéenne luxuriante, qui dessine le paysage typique des côtes siciliennes. Comme le veut les anciennes coutumes de cette région de l'île, Calogero Caruana a planté les variétés historiquement présentes dans le territoire : les raisins à baies blanches Inzolia, Catarratto, Grillo et le rouge Nero d'Avola. À la fin de la vendange manuelle, les fermentations se déroulent de manière spontanée avec l'utilisation uniquement de levures indigènes et avec un minimum d'intervention humaine. Selon les anciennes pratiques agricoles, il pratique des vinifications avec macérations sur les peaux même pour les raisins à baies blanches. Ses
vins sont le résultat d'un travail transparent et simple, mais pas pour autant facile.Calogero Caruana est un vigneron sicilien qui s'est fait remarquer en produisant des vins typiquement artisanaux, qui visent une approche œnologique simple et minimaliste. Son travail est surtout concentré sur la vigne, avec le désir de réussir à transférer dans le verre le caractère du terroir et les notes variétales des cépages de manière franche, immédiate et directe. Un vin sans compromis et sans médiations, où l'homme ne se pose pas comme artisan et créateur, mais assume plutôt le rôle de celui qui se limite à accompagner et à soutenir les raisins dans le processus de transformation en vin. Loin du protagonisme égocentrique de nombreux personnages du secteur, Calogero se retire parmi les vignes et laisse les vins parler et prendre la scène.
Le domaine se trouve près de la Réserve Torre Salsa, dans la province d'Agrigente, le long de la côte qui monte de la ville vers l'extrémité occidentale de l'île. Les vignobles sont à l'intérieur d'un contexte naturel protégé, qui a conservé son visage sauvage et absolument intact. La propriété a une superficie
totale de 5 hectares, dont seulement deux sont destinés à la vigne. Les vignes sont cultivées à quelques kilomètres du littoral, sur des sols de nature sablonneuse, reposant sur un substrat de roche calcaire. Ce sont des sols pauvres et peu fertiles, très adaptés à la vigne, qui s'exprime avec des vins d'une grande finesse et élégance. Le climat est typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, atténués seulement par les brises maritimes, qui gardent les grappes toujours sèches et saines.
Les petites parcelles cultivées en vignes sont entourées par les buissons spontanés d'une végétation méditerranéenne luxuriante, qui dessine le paysage typique des côtes siciliennes. Comme le veut les anciennes coutumes de cette région de l'île, Calogero Caruana a planté les variétés historiquement présentes dans le territoire : les raisins à baies blanches Inzolia, Catarratto, Grillo et le rouge Nero d'Avola. À la fin de la vendange manuelle, les fermentations se déroulent de manière spontanée avec l'utilisation uniquement de levures indigènes et avec un minimum d'intervention humaine. Selon les anciennes pratiques agricoles, il pratique des vinifications avec macérations sur les peaux même pour les raisins à baies blanches. Ses
vins sont le résultat d'un travail transparent et simple, mais pas pour autant facile.