Bruichladdich
La distillerie Bruichladdich est sans aucun doute l'une des distilleries les plus typiques de l'île d'Islay. Fondée en 1881 par les frères Harvey, Bruichladdich (dont la prononciation est Brook-lad-dee) est située sur la rive occidentale d'Islay, dans la baie de Loch Indaal, et est la plus occidentale de toute l'Écosse. Depuis ses débuts, elle a révélé un esprit pionnier, déjà à partir des matériaux utilisés pour la construction de la distillerie : du béton expérimental assemblé avec des galets de la plage et des murs à double paroi.
Après quelques fermetures et diverses cessions, en 2001, la distillerie Bruichladdich a subi une impressionnante rénovation, visant à préserver et à valoriser l'équipement de l'époque victorienne qui rend encore la distillerie unique au monde, comme par exemple les 4 anciens alambics. Aujourd'hui, toute sa production est destinée à la création de whiskies single malts non filtrés à froid et sans ajout de colorants, utilisant de l'orge exclusivement écossaise et biologique, généralement indiquésur l'étiquette avec le nom des champs d'où il provient.
La production des whiskies Bruichladdich se fait toujours de manière résolument artisanale, utilisant l'original mashtun de l'époque victorienne, une très rare typologie de cuve pour contenir le moût de céréales, et 6 washbacks en bois de pin de l'Oregon. La distillerie produit principalement trois types différents de Single Malt : le Bruichaladdich, un whisky non tourbé, le Port Charlotte, un whisky tourbé à 40ppm, et le célèbre Octomore, un whisky de plus de 100ppm, généralement reconnu comme le whisky le plus tourbé au monde. Islay Single Malt envoûtants et de très haute qualité, pour tous les goûts.
La distillerie Bruichladdich est sans aucun doute l'une des distilleries les plus typiques de l'île d'Islay. Fondée en 1881 par les frères Harvey, Bruichladdich (dont la prononciation est Brook-lad-dee) est située sur la rive occidentale d'Islay, dans la baie de Loch Indaal, et est la plus occidentale de toute l'Écosse. Depuis ses débuts, elle a révélé un esprit pionnier, déjà à partir des matériaux utilisés pour la construction de la distillerie : du béton expérimental assemblé avec des galets de la plage et des murs à double paroi.
Après quelques fermetures et diverses cessions, en 2001, la distillerie Bruichladdich a subi une impressionnante rénovation, visant à préserver et à valoriser l'équipement de l'époque victorienne qui rend encore la distillerie unique au monde, comme par exemple les 4 anciens alambics. Aujourd'hui, toute sa production est destinée à la création de whiskies single malts non filtrés à froid et sans ajout de colorants, utilisant de l'orge exclusivement écossaise et biologique, généralement indiquésur l'étiquette avec le nom des champs d'où il provient.
La production des whiskies Bruichladdich se fait toujours de manière résolument artisanale, utilisant l'original mashtun de l'époque victorienne, une très rare typologie de cuve pour contenir le moût de céréales, et 6 washbacks en bois de pin de l'Oregon. La distillerie produit principalement trois types différents de Single Malt : le Bruichaladdich, un whisky non tourbé, le Port Charlotte, un whisky tourbé à 40ppm, et le célèbre Octomore, un whisky de plus de 100ppm, généralement reconnu comme le whisky le plus tourbé au monde. Islay Single Malt envoûtants et de très haute qualité, pour tous les goûts.
