Brugal
La distillerie familiale Brugal est l'un des producteurs de rhum les plus connus et appréciés de tous les Caraïbes. Ce domaine a été fondé en 1888 par André Brugal Montaner à Puerto Plata, en République Dominicaine, et est aujourd'hui dirigé par la cinquième génération de la famille Brugal. Au fil des décennies, les différentes générations ont transmis les techniques et les connaissances relatives à la production de rhum, atteignant l'excellence stylistique actuelle. De plus, la distillerie Brugal ne se consacre pas seulement à la réalisation de rhums raffinés, car elle est également engagée dans l'aspect social avec la Fondation Brugal, une organisation caritative visant à favoriser le bien-être de la communauté de la République Dominicaine.
La production des rhums de la distillerie Brugal commence par la culture de canne à sucre locale, dont on extrait une mélasse sombre et très douce qui est soumise à une double distillation. Les périodes de vieillissement qui suivent sont très prolongées et ont lieu dans des fûts de chêne français ou américain, souvent utilisés précédemment pour lamaturation de Bourbon ou de Sherry. Le choix des fûts est un moment fondamental dans la production des rhums de Brugal et ceux-ci sont sélectionnés en fonction du type de bois, de l'âge et de l'origine. De plus, les locaux de vieillissement sont fortement influencés par le climat tropical dominicain, un facteur très important pour imprimer du caractère au rhum.
Le symbole des rhums de Brugal est devenue la caractéristique maille qui enveloppe les bouteilles pour les protéger, introduite déjà en 1940. Il s'agit de rhum étonnamment purs et légers réalisés par les Maestros Roneros avec l'objectif de mettre en valeur les arômes inconfondables donnés par les bois précieux utilisés dans le vieillissement, étape clé dans le style des rhums de Brugal. Grâce à leur équilibre remarquable, ces distillats sont très polyvalents, pouvant être dégustés purs ou utilisés pour la réalisation de cocktails exotiques et créatifs au goût unique, comme le Rum Negroni, le Rum Old Fashioned ou le Rum Manhattan.
La distillerie familiale Brugal est l'un des producteurs de rhum les plus connus et appréciés de tous les Caraïbes. Ce domaine a été fondé en 1888 par André Brugal Montaner à Puerto Plata, en République Dominicaine, et est aujourd'hui dirigé par la cinquième génération de la famille Brugal. Au fil des décennies, les différentes générations ont transmis les techniques et les connaissances relatives à la production de rhum, atteignant l'excellence stylistique actuelle. De plus, la distillerie Brugal ne se consacre pas seulement à la réalisation de rhums raffinés, car elle est également engagée dans l'aspect social avec la Fondation Brugal, une organisation caritative visant à favoriser le bien-être de la communauté de la République Dominicaine.
La production des rhums de la distillerie Brugal commence par la culture de canne à sucre locale, dont on extrait une mélasse sombre et très douce qui est soumise à une double distillation. Les périodes de vieillissement qui suivent sont très prolongées et ont lieu dans des fûts de chêne français ou américain, souvent utilisés précédemment pour lamaturation de Bourbon ou de Sherry. Le choix des fûts est un moment fondamental dans la production des rhums de Brugal et ceux-ci sont sélectionnés en fonction du type de bois, de l'âge et de l'origine. De plus, les locaux de vieillissement sont fortement influencés par le climat tropical dominicain, un facteur très important pour imprimer du caractère au rhum.
Le symbole des rhums de Brugal est devenue la caractéristique maille qui enveloppe les bouteilles pour les protéger, introduite déjà en 1940. Il s'agit de rhum étonnamment purs et légers réalisés par les Maestros Roneros avec l'objectif de mettre en valeur les arômes inconfondables donnés par les bois précieux utilisés dans le vieillissement, étape clé dans le style des rhums de Brugal. Grâce à leur équilibre remarquable, ces distillats sont très polyvalents, pouvant être dégustés purs ou utilisés pour la réalisation de cocktails exotiques et créatifs au goût unique, comme le Rum Negroni, le Rum Old Fashioned ou le Rum Manhattan.
