Bepi Tosolini
La distillerie frioulane Bepi Tosolini est une garantie de distillats d'une excellence absolue. Maître distillateur de grande expérience, Bepi Tosolini a également été un esprit visionnaire et entreprenant. En grand connaisseur de la grappa, il a été le premier à percevoir le grand potentiel et la possibilité de transformer un distillat populaire, souvent plutôt rugueux et disgracieux, en un produit haut de gamme, au même titre que les distillats européens et caribéens les plus célèbres et cotés. Il a su changer le visage et le destin de la grappa et de l’acquavite, en créant une série d'étiquettes qui se sont rapidement imposées à l'attention des passionnés et des connaisseurs, grâce à une exécution technique impeccable et à une finesse et une élégance sans égales.
Tout commence en 1943, lorsque Bepi Tosolini commence son activité de distillateur, avec l'intention de viser la plus haute qualité. Ses grappas surprennent et font découvrir au public un nouveau visage du distillat. Sur la vague du succès, dans les années 50, il construit une nouvelle distillerie à Udine, avec une grande cave entièrement dédiée à la grappa. dédiée à la grappa. Pour obtenir des distillations de plus en plus raffinées, il fait construire des alambics à vapeur à commande manuelle, qui permettent un contrôle absolu sur tout le processus et garantissent une finesse inégalée. Ainsi naissent des distillats de qualité exceptionnelle, avec des parfums délicats et des arômes fragrants et intenses. Pour augmenter le degré de pureté de la grappa, il décide d'abandonner les affinements en fût de chêne et de passer au frêne, une essence qui laisse la grappa blanche et en conserve la finesse, sans l'alourdir de notes boisées.
À la base des grands distillats se trouve une matière première de qualité. La présence à proximité de la distillerie de nombreuses caves permet à Bepi Tosolini de compter sur un excellent moût de raisin pour l’acquavite et sur des marcs frais et fragrants pour la grappa, qui proviennent de producteurs des appellations du Collio, des Colli Orientali et des Grave del Friuli. Grâce à ce réseau de collaborations consolidées avec d'importantes réalités du monde du vin, Tosolini peut produire des grappas et des acquavites à partir de raisins à baiesLa distillerie frioulane Bepi Tosolini est une garantie de distillats d'une excellence absolue. Maître distillateur de grande expérience, Bepi Tosolini a également été un esprit visionnaire et entreprenant. En grand connaisseur de la grappa, il a été le premier à percevoir le grand potentiel et la possibilité de transformer un distillat populaire, souvent plutôt rugueux et disgracieux, en un produit haut de gamme, au même titre que les distillats européens et caribéens les plus célèbres et cotés. Il a su changer le visage et le destin de la grappa et de l’acquavite, en créant une série d'étiquettes qui se sont rapidement imposées à l'attention des passionnés et des connaisseurs, grâce à une exécution technique impeccable et à une finesse et une élégance sans égales.
Tout commence en 1943, lorsque Bepi Tosolini commence son activité de distillateur, avec l'intention de viser la plus haute qualité. Ses grappas surprennent et font découvrir au public un nouveau visage du distillat. Sur la vague du succès, dans les années 50, il construit une nouvelle distillerie à Udine, avec une grande cave entièrement dédiée à la grappa. dédiée à la grappa. Pour obtenir des distillations de plus en plus raffinées, il fait construire des alambics à vapeur à commande manuelle, qui permettent un contrôle absolu sur tout le processus et garantissent une finesse inégalée. Ainsi naissent des distillats de qualité exceptionnelle, avec des parfums délicats et des arômes fragrants et intenses. Pour augmenter le degré de pureté de la grappa, il décide d'abandonner les affinements en fût de chêne et de passer au frêne, une essence qui laisse la grappa blanche et en conserve la finesse, sans l'alourdir de notes boisées.
À la base des grands distillats se trouve une matière première de qualité. La présence à proximité de la distillerie de nombreuses caves permet à Bepi Tosolini de compter sur un excellent moût de raisin pour l’acquavite et sur des marcs frais et fragrants pour la grappa, qui proviennent de producteurs des appellations du Collio, des Colli Orientali et des Grave del Friuli. Grâce à ce réseau de collaborations consolidées avec d'importantes réalités du monde du vin, Tosolini peut produire des grappas et des acquavites à partir de raisins à baies