Baron Albert

grandir”, aujourd'hui parfaitement incarnée par les trois sœurs. Le domaine est géré avec un grand soin et un respect de l'environnement. Ce n'est pas un hasard si les vignes de la Maison Baron ont été parmi les premières de la région de Champagne à obtenir la certification Haute Valeur Environnementale, qui garantit une conduite en régime de agriculture durable avec une attention particulière à préserver la fertilité naturelle et l'intégrité du sol, la qualité des eaux et la biodiversité naturelle de la flore et de la faune dans les vignes.vinifiés séparément, afin de pouvoir compter sur une palette infinie de vins clairs au moment de la création des assemblages. Les fermentations se déroulent dans des cuves en acier inoxydable, en demi-muid ou en barrique selon les raisins et le cépage, toujours dans le but de mettre en valeur leurs meilleures caractéristiques. Naissent ainsi des Champagnes fidèles au terroir et dotés d'une grande pureté expressive.vinifiés séparément, afin de pouvoir compter sur une palette infinie de vins clairs au moment de la création des assemblages. Les fermentations se déroulent dans des cuves en acier inoxydable, en demi-muid ou en barrique selon les raisins et le cépage, toujours dans le but de mettre en valeur leurs meilleures caractéristiques. Naissent ainsi des Champagnes fidèles au terroir et dotés d'une grande pureté expressive.