Barbacan
Les vins Barbacan sont capables d'exprimer de manière directe et profonde la réalité viticole extraordinaire de la Valtellina. Ils naissent de raisins Chiavennasca, le cépage typique de la montagne valtellinaise, et d'autres cépages comme le Róssola, Pignola, Chiavennaschino, Brugnola, Negrera, Treunasca, Róssolino Rosa, Bressana et Chiavennasca Bianca, qui constituent ensemble le grand héritage de générations de vignerons valtellinais et un énorme patrimoine en termes de biodiversité et de richesse Söl et Piza Mej, véritables crus de l'entreprise, situés à environ 500 mètres d'altitude. Dans le respect total des traditions et de l'écosystème, l'approche dans le vignoble prévoit l'utilisation de faibles quantités de cuivre et de soufre, uniquement lorsque nécessaire, évitant non seulement les pesticides et les herbicides, mais aussi les fertilisations et les irrigations. En cave, les fermentations se déroulent spontanément dans des cuves en acier et en béton, en utilisant uniquement les levures indigènes, et pour les affinements, on privilégie les grandes fûts de chêne. On n'utilise que des quantités extrêmement modérées de soufre ajouté avant la mise en bouteille.
culturel, sur lequel la famille Sega a lancé un plan de récupération et de sauvegarde également en faveur d'autres producteurs qui en auraient besoin. Les rouges produits, du Rosso et Rosato conviviaux et faciles à boire, aux austères Sol, Jazpém, Livèl et Fracia, sont des expressions vivantes et vibrantes, avec une énergie qui parle à la fois de racines anciennes et d'une passion libre et courageuse. La volonté de redécouvrir et savourer les archétypes du territoire à travers la rigoureuse typicité des vins produits est clairement manifestée sur les étiquettes, qui reproduisent les gravures rupestres laissées par les anciens peuples du Néolithique. Les étiquettes semblent en effet évoquer les images préhistoriques et les paradigmes primaires d'un territoire qui, dans le verre, dévoile une partie de ses secrets les plus profonds.Les vins Barbacan sont capables d'exprimer de manière directe et profonde la réalité viticole extraordinaire de la Valtellina. Ils naissent de raisins Chiavennasca, le cépage typique de la montagne valtellinaise, et d'autres cépages comme le Róssola, Pignola, Chiavennaschino, Brugnola, Negrera, Treunasca, Róssolino Rosa, Bressana et Chiavennasca Bianca, qui constituent ensemble le grand héritage de générations de vignerons valtellinais et un énorme patrimoine en termes de biodiversité et de richesse Söl et Piza Mej, véritables crus de l'entreprise, situés à environ 500 mètres d'altitude. Dans le respect total des traditions et de l'écosystème, l'approche dans le vignoble prévoit l'utilisation de faibles quantités de cuivre et de soufre, uniquement lorsque nécessaire, évitant non seulement les pesticides et les herbicides, mais aussi les fertilisations et les irrigations. En cave, les fermentations se déroulent spontanément dans des cuves en acier et en béton, en utilisant uniquement les levures indigènes, et pour les affinements, on privilégie les grandes fûts de chêne. On n'utilise que des quantités extrêmement modérées de soufre ajouté avant la mise en bouteille.
culturel, sur lequel la famille Sega a lancé un plan de récupération et de sauvegarde également en faveur d'autres producteurs qui en auraient besoin. Les rouges produits, du Rosso et Rosato conviviaux et faciles à boire, aux austères Sol, Jazpém, Livèl et Fracia, sont des expressions vivantes et vibrantes, avec une énergie qui parle à la fois de racines anciennes et d'une passion libre et courageuse. La volonté de redécouvrir et savourer les archétypes du territoire à travers la rigoureuse typicité des vins produits est clairement manifestée sur les étiquettes, qui reproduisent les gravures rupestres laissées par les anciens peuples du Néolithique. Les étiquettes semblent en effet évoquer les images préhistoriques et les paradigmes primaires d'un territoire qui, dans le verre, dévoile une partie de ses secrets les plus profonds.