Appleton Estate
Appleton Estate est la plus ancienne plantation de canne à sucre et distillerie de la Jamaïque et produit l'un des Rums de style anglais les plus précieux au monde depuis 1749.
La plantation s'étend sur 4 251 hectares dans les collines de la Nassau Valley, dans le Cockpit Country. Dans cette région, les conditions géographiques et climatiques sont idéales pour la culture de la canne à sucre : l'Estate se trouve à plus de 400 mètres d'altitude, entourée de montagnes de 2 000 mètres, et la végétation est sauvage et luxuriante grâce au soleil doux et aux pluies de l'après-midi qui rendent le sol très fertile.
Pour produire ses rums, Appleton utilise des ingrédients naturels, cultivés et sélectionnés directement dans l'Estate. La qualité de chaque bouteille est garantie par le respect des normes de Minimum ageing dans le vieillissement des rums : cela signifie que chaque rum vieillit au minimum pour le nombre d'années indiqué sur l'étiquette. Les ingrédients pour cette recette unique sont : 10 types différents de canne à sucre, levure naturelle et l'eau cristalline filtrée naturellement des collines calcaires du Cockpit Country.
Dans la distillation, Appleton utilise deux types d'alambics : ceux discontinu pour la production de rums plus aromatiques, caractérisés par une note distinctive de zeste d'orange ; ceux à colonnes, qui confèrent aux rums un goût plus équilibré et un arôme plus intense, avec des notes de banane, de noix de coco et d'ananas.
Le rum Appleton est vieilli en fûts de chêne américains, précédemment utilisés pour la production de Bourbon Whisky, qui confèrent une saveur marquée de vanille et un caractère plus doux et moins boisé. Le climat tropical permet également un vieillissement 3 fois plus rapide qu'un climat plus frais. Les rums Appleton sont sélectionnés par Joy Spence, la première Master Blender au monde qui possède plus de 30 ans d'expérience dans la création et le mélange des rums les plus raffinés. Chaque goutte de Rum Appleton renferme en elle passion et esprit jamaïcains et une histoire de plus de 265 ans.
Appleton Estate est la plus ancienne plantation de canne à sucre et distillerie de la Jamaïque et produit l'un des Rums de style anglais les plus précieux au monde depuis 1749.
La plantation s'étend sur 4 251 hectares dans les collines de la Nassau Valley, dans le Cockpit Country. Dans cette région, les conditions géographiques et climatiques sont idéales pour la culture de la canne à sucre : l'Estate se trouve à plus de 400 mètres d'altitude, entourée de montagnes de 2 000 mètres, et la végétation est sauvage et luxuriante grâce au soleil doux et aux pluies de l'après-midi qui rendent le sol très fertile.
Pour produire ses rums, Appleton utilise des ingrédients naturels, cultivés et sélectionnés directement dans l'Estate. La qualité de chaque bouteille est garantie par le respect des normes de Minimum ageing dans le vieillissement des rums : cela signifie que chaque rum vieillit au minimum pour le nombre d'années indiqué sur l'étiquette. Les ingrédients pour cette recette unique sont : 10 types différents de canne à sucre, levure naturelle et l'eau cristalline filtrée naturellement des collines calcaires du Cockpit Country.
Dans la distillation, Appleton utilise deux types d'alambics : ceux discontinu pour la production de rums plus aromatiques, caractérisés par une note distinctive de zeste d'orange ; ceux à colonnes, qui confèrent aux rums un goût plus équilibré et un arôme plus intense, avec des notes de banane, de noix de coco et d'ananas.
Le rum Appleton est vieilli en fûts de chêne américains, précédemment utilisés pour la production de Bourbon Whisky, qui confèrent une saveur marquée de vanille et un caractère plus doux et moins boisé. Le climat tropical permet également un vieillissement 3 fois plus rapide qu'un climat plus frais. Les rums Appleton sont sélectionnés par Joy Spence, la première Master Blender au monde qui possède plus de 30 ans d'expérience dans la création et le mélange des rums les plus raffinés. Chaque goutte de Rum Appleton renferme en elle passion et esprit jamaïcains et une histoire de plus de 265 ans.
