Amazzoni
Amázoni est une marque de Gin réalisée par une distillerie brésilienne, spécialisée uniquement dans la production de London Dry. L’entreprise se trouve à l’intérieur d’une ancienne fazenda de café du XVIIIe siècle, riche de charme et d’histoire, située dans la Vallée du Paraiba, dans l’État de Rio de Janeiro. Il s’agit de la plus grande et importante distillerie artisanale présente en Amérique du Sud, connue au niveau international pour l’excellente qualité de son Gin, caractérisé par un profil typiquement territorial. Le nom choisi n’est pas anodin et vise à mettre en avant le profond lien avec la forêt amazonienne, véritable cœur vert du Brésil, et avec ses plus anciennes traditions dans la connaissance des herbes et des plantes sauvages.
Le Gin est un distillat qui a plus de 400 ans d’histoire et qui a été interprété de nombreuses manières, tout en partant des modèles classiques de la tradition néerlandaise et anglaise. Amázoni se distingue du reste de la production mondiale justement par sa nature particulière. C’est un Gin Premium qui exprime de manière directe le caractère de lieu de production et le charme sauvage de l’Amazonie. Non seulement il est produit au Brésil, mais il exprime également les parfums et les arômes typiques de cette terre, grâce à une sélection minutieuse de botanicals originaux. En plus des ingrédients classiques, tels que les baies de genièvre, le poivre rose, le laurier, le citron, la mandarine et la coriandre, cinq botanicals proviennent également directement de la riche et luxuriante biodiversité de la forêt amazonienne : cacao, châtaigne brésilienne, maxixe, nénuphar et cipó cravo, qui apportent des nuances particulières et uniques au goût du distillat.
La préparation suit les meilleures coutumes de la tradition, avec infusion des botanicals dans de l’alcool pur de céréales et de longues macérations, afin d’extraire tous les précieux arômes. La distillation se déroule dans un grand alambic traditionnel en cuivre, spécialement fabriqué au Brésil, qui garantit une extraordinaire finesse expressive. Avant l’embouteillage, le degré alcoolique est abaissé en diluant le distillat avec de l’eau légère et cristalline provenant de sources immaculées de l’Amazonie. Naît ainsi une véritable spécialité, fille de connaissances anciennes en botanique et d’un processus de production traditionnel réalisé selon les meilleures règles des grands Gin.
Amázoni est une marque de Gin réalisée par une distillerie brésilienne, spécialisée uniquement dans la production de London Dry. L’entreprise se trouve à l’intérieur d’une ancienne fazenda de café du XVIIIe siècle, riche de charme et d’histoire, située dans la Vallée du Paraiba, dans l’État de Rio de Janeiro. Il s’agit de la plus grande et importante distillerie artisanale présente en Amérique du Sud, connue au niveau international pour l’excellente qualité de son Gin, caractérisé par un profil typiquement territorial. Le nom choisi n’est pas anodin et vise à mettre en avant le profond lien avec la forêt amazonienne, véritable cœur vert du Brésil, et avec ses plus anciennes traditions dans la connaissance des herbes et des plantes sauvages.
Le Gin est un distillat qui a plus de 400 ans d’histoire et qui a été interprété de nombreuses manières, tout en partant des modèles classiques de la tradition néerlandaise et anglaise. Amázoni se distingue du reste de la production mondiale justement par sa nature particulière. C’est un Gin Premium qui exprime de manière directe le caractère de lieu de production et le charme sauvage de l’Amazonie. Non seulement il est produit au Brésil, mais il exprime également les parfums et les arômes typiques de cette terre, grâce à une sélection minutieuse de botanicals originaux. En plus des ingrédients classiques, tels que les baies de genièvre, le poivre rose, le laurier, le citron, la mandarine et la coriandre, cinq botanicals proviennent également directement de la riche et luxuriante biodiversité de la forêt amazonienne : cacao, châtaigne brésilienne, maxixe, nénuphar et cipó cravo, qui apportent des nuances particulières et uniques au goût du distillat.
La préparation suit les meilleures coutumes de la tradition, avec infusion des botanicals dans de l’alcool pur de céréales et de longues macérations, afin d’extraire tous les précieux arômes. La distillation se déroule dans un grand alambic traditionnel en cuivre, spécialement fabriqué au Brésil, qui garantit une extraordinaire finesse expressive. Avant l’embouteillage, le degré alcoolique est abaissé en diluant le distillat avec de l’eau légère et cristalline provenant de sources immaculées de l’Amazonie. Naît ainsi une véritable spécialité, fille de connaissances anciennes en botanique et d’un processus de production traditionnel réalisé selon les meilleures règles des grands Gin.
