Louis Chenu
Le domaine Louis Chenu est situé au cœur de la Bourgogne, plus précisément dans la commune de Savigny-lès-Beaune, au sein de la prestigieuse Côte de Beaune. Fondé en 1914 par Louis Chenu, le domaine est aujourd’hui dirigé par la quatrième et la cinquième génération de la famille, représentée par son petit-fils homonyme Louis Chenu, accompagné de son épouse et de ses filles, Juliette et Caroline. Cette tradition familiale, transmise avec passion et dévouement depuis plus d’un siècle, a permis au domaine de s’imposer comme l’un des points de référence du paysage viticole bourguignon. Savigny-lès-Beaune est depuis toujours l’une des appellations les plus raffinées de la région, reconnue pour la qualité et l’élégance de ses vins. Dans ce contexte, le domaine Louis Chenu s’affirme comme un ambassadeur fidèle et authentique de son terroir, en respectant ses origines et l’excellence qui caractérise depuis toujours cette région viticole.
L’activité agricole du domaine repose sur une approche artisanale et respectueuse de la tradition bourguignonne. L’ensemble des vignes se trouve exclusivement sur le territoire de Savigny-lès-Beaune, source unique de toute la production. Les sols, typiques de la Côte de Beaune, confèrent aux vins une structure élégante et une minéralité bien marquée. La conduite des vignes suit le rythme naturel des saisons : la taille, le travail du sol, les vendanges en vert et les traitements sont réalisés manuellement par la famille. À la cave, les méthodes traditionnelles sont également préservées : fermentations spontanées, filtration minimale et élevage prolongé en fûts, dans un processus qui valorise pleinement l’expression du cépage. Ce soin méticuleux se traduit par une qualité constante et une production profondément enracinée dans son terroir.
Le domaine Louis Chenu se distingue ainsi non seulement par la qualité de ses vins, mais aussi par son approche familiale et authentique qui imprègne chaque étape du travail. Outre une attention rigoureuse portée à la vigne et à la vinification, le domaine s’engage à valoriser le terroir de Savigny-lès-Beaune à travers une production limitée mais représentative de son potentiel. Les cuvées, majoritairement en Premier Cru, se déclinent en rouges et en blancs et témoignent d’une connaissance approfondie des différents climats de la région. La présence de vieilles vignes et l’utilisation mesurée de cépages moins répandus, comme le pinot blanc dans les blancs, apportent caractère et complexité aux vins. Le domaine accueille également les visiteurs et les passionnés, offrant une occasion précieuse de découvrir de près le travail, l’histoire et la philosophie qui animent chaque bouteille. Ce lien direct avec le public constitue un atout supplémentaire pour une maison qui a fait de la cohérence, de la qualité et de la tradition familiale ses valeurs fondamentales.
Le domaine Louis Chenu est situé au cœur de la Bourgogne, plus précisément dans la commune de Savigny-lès-Beaune, au sein de la prestigieuse Côte de Beaune. Fondé en 1914 par Louis Chenu, le domaine est aujourd’hui dirigé par la quatrième et la cinquième génération de la famille, représentée par son petit-fils homonyme Louis Chenu, accompagné de son épouse et de ses filles, Juliette et Caroline. Cette tradition familiale, transmise avec passion et dévouement depuis plus d’un siècle, a permis au domaine de s’imposer comme l’un des points de référence du paysage viticole bourguignon. Savigny-lès-Beaune est depuis toujours l’une des appellations les plus raffinées de la région, reconnue pour la qualité et l’élégance de ses vins. Dans ce contexte, le domaine Louis Chenu s’affirme comme un ambassadeur fidèle et authentique de son terroir, en respectant ses origines et l’excellence qui caractérise depuis toujours cette région viticole.
L’activité agricole du domaine repose sur une approche artisanale et respectueuse de la tradition bourguignonne. L’ensemble des vignes se trouve exclusivement sur le territoire de Savigny-lès-Beaune, source unique de toute la production. Les sols, typiques de la Côte de Beaune, confèrent aux vins une structure élégante et une minéralité bien marquée. La conduite des vignes suit le rythme naturel des saisons : la taille, le travail du sol, les vendanges en vert et les traitements sont réalisés manuellement par la famille. À la cave, les méthodes traditionnelles sont également préservées : fermentations spontanées, filtration minimale et élevage prolongé en fûts, dans un processus qui valorise pleinement l’expression du cépage. Ce soin méticuleux se traduit par une qualité constante et une production profondément enracinée dans son terroir.
Le domaine Louis Chenu se distingue ainsi non seulement par la qualité de ses vins, mais aussi par son approche familiale et authentique qui imprègne chaque étape du travail. Outre une attention rigoureuse portée à la vigne et à la vinification, le domaine s’engage à valoriser le terroir de Savigny-lès-Beaune à travers une production limitée mais représentative de son potentiel. Les cuvées, majoritairement en Premier Cru, se déclinent en rouges et en blancs et témoignent d’une connaissance approfondie des différents climats de la région. La présence de vieilles vignes et l’utilisation mesurée de cépages moins répandus, comme le pinot blanc dans les blancs, apportent caractère et complexité aux vins. Le domaine accueille également les visiteurs et les passionnés, offrant une occasion précieuse de découvrir de près le travail, l’histoire et la philosophie qui animent chaque bouteille. Ce lien direct avec le public constitue un atout supplémentaire pour une maison qui a fait de la cohérence, de la qualité et de la tradition familiale ses valeurs fondamentales.
