Carignan Crianza 'Samsó' Casa Mariol
Artisanal
Producteurs exclusivesLe Carignan Crianza 'Samsó' de Casa Mariol est un vin rouge élaboré à partir de raisins Cariñena purs. Frais, agréable et crémeux, il est élevé pendant environ 16 mois en fûts de chêne, ce qui lui permet d'acquérir, outre les notes typiques de violette et de pruneau, des arômes de grillé et de cacao. Accompagne parfaitement une assiette de jambon serrano ou la traditionnelle fricassée de poulet ou de lapin
Le Carignan Crianza 'Samsó' de la bodega espagnole Casa Mariol est une étiquette au caractère généreux produite dans le territoire de Terra Alta, une comarca située à l'extrémité méridionale de la Catalogne. Cette zone, qui donne son nom à l'appellation homonyme, se caractérise par des altitudes plutôt élevées, d'où le nom Terra Alta. Ce sont les Romains, il y a 2 000 ans, qui ont introduit la viticulture dans la région, un art qui a été alimenté par les Chevaliers Templiers au Moyen Âge. Le Carignano, localement appelé "Samsó", représente l'un des cépages principaux du territoire, qui bénéficie ici d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, caractérisé par la forte présence d'un vent sec appelé "El Cierzo".
Le Terra Alta 'Samsó' Carignan Casa Mariol Crianza est un 100% Cariñena, autre nom pour le Carignano, cultivé sur des sols à haute teneur en argile et en calcaire. Après la vendange, les grappes sont transférées à la cave où a lieu la vinification classique en rouge avec fermentation alcoolique dans
des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est transféré dans des fûts de chêne américains pour un vieillissement de 16 mois avant l'embouteillage final.À l'examen visuel, le Carignan 'Samsó' Terra Alta Crianza de Casa Mariol exprime une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Les arômes varient entre des notes intenses de prune sèche et de violette, avec des sensations grillées et de cacao enrichissant le contexte olfactif avec une légère touche exotique. Agréable en bouche dans son équilibre entre la douceur presque crémeuse et la fraîcheur bien présente, des composants qui s'accompagnent d'une texture tannique veloutée dans une finale de persistance savoureuse, où reviennent les perceptions fruitées et florales perçues au nez.