Cirò Bianco Tenuta del Conte 2023

Le Cirò Bianco de Tenuta Del Conte est un blanc calabrais avec un excellent rapport qualité-prix, expression de Greco en pureté qui sent la mer, le soleil et les herbes aromatiques. La révolution du Cirò commence avec un noyau de producteurs éclairés qui ont décidé de redonner un élan à une terre au grand potentiel, mais dévaluée par des productions purement quantitatives ou de raisins destinés aux vins de coupage. Parmi eux, en plus du célèbre Francesco De Franco, se distingue le visage ensoleillé de Mariangela Parrilla, propriétaire d'environ 15 hectares de vignes à Cirò Marina, divisés entre Gaglioppo, Greco Bianco et d'autres variétés locales cultivées strictement en mode biologique et mises en valeur par un travail en cave tout aussi scrupuleux. Le vin de la tradition locale est ainsi porté à des niveaux de définition et de profondeur remarquables, et son prix compétitif en fait un choix quotidien presque obligatoire. LA Révolution Cirò.

Le vin Cirò Bianco est obtenu à partir de raisins Greco Bianco en pureté provenant de plants de 25 ans qui reposent sur des sols argileux cultivés près de Cirò Marina.Dans les vignes, on suit les préceptes de l'agriculture biologique, n'intervenant qu'avec de petites doses de cuivre et de soufre, tandis qu'en cave, on continue avec un pressurage doux des raisins suivi par fermentation alcoolique spontanée et un affinage en acier pendant 12 mois.

Le Cirò Bianco de Tenuta del Conte se présente dans le verre avec une robe jaune paille délicate. Le nez renferme les arômes méditerranéens, des herbes aromatiques à l'iode, du zeste d'agrumes aux bouffées salines. En bouche, le liquide est une véritable gorgée de mer, parfaitement équilibrée entre salinité, fraîcheur et pulpe. Élégant et sinueux, il est splendide avec toutes les préparations à base de poisson, même cru. Étant donné son irrésistible buvabilité, nous recommandons vivement son achat à partir du format caisse.