Chardonnay di Torgiano 'Aurente' Lungarotti 2024

Le Chardonnay de Torgiano "Aurente" est un blanc intense et structuré au profil large et ensoleillé. Déjà par son nom, il veut souligner son caractère précieux, qui se reflète dans sa splendide couleur or et sa séduisante richesse aromatique. C'est un Chardonnay vinifié en barrique, qui exprime la noble élégance, la complexité et la longévité du célèbre cépage de Bourgogne, présenté comme l'une des expressions les plus intéressantes de notre péninsule. Sur les collines des campagnes de Torgiano, près de Pérouse, le Chardonnay a trouvé de belles expositions et un climat frais pour atteindre un excellent niveau qualitatif. Grâce à l'expertise d'une cave comme Lungarotti, un nom qui fait partie de l'élite italienne du monde du vin depuis des décennies, une étiquette de valeur absolue est née.

Le blanc "Aurente" provient des vignes de Chardonnay cultivées dans une zone de moyenne colline, sur des sols légers avec présence de sables, qui reposent sur des couches calcaires profondes. Le climat frais et continental favorise une maturation lente des raisins, qui conservent également au moment de la vendange une grande fraîcheur. Les vignes sont plantées en double guyot et en cordon.speronato, avec une densité de 5 000 ceps par hectare et des rendements ne dépassant pas 50 quintaux/ha. Après la vendange manuelle en petites caisses, on procède à la cryomaceration et à la fermentation en barrique suivante. Le vin reste ensuite à mûrir en bois, sur les lies fines avec des bâtonnages périodiques, pendant six mois supplémentaires. La période d'affinage se termine par 8 mois en bouteille avant la mise sur le marché.

Le Chardonnay de Lungarotti "Aurente" est un vin de grande personnalité, aux arômes généreux et à la structure importante. Une étiquette dédiée à ceux qui aiment les blancs persistants et longs, avec une empreinte gastronomique marquée, destinés à être associés à des menus de poisson ou même à des viandes blanches. Dans le verre, il se présente avec une fascinante couleur jaune clair aux brillants reflets dorés. Le tableau olfactif séduit par l'intensité et l'amplitude du spectre aromatique, avec des parfums floraux, des notes de fruits jaunes mûrs, d'ananas et de fruits tropicaux, de beurre, de miel, des nuances de vanille et d'herbes médicinales. En bouche, il a un corps plein, aromatiquement riche et complexe, avec une grande persistance gustative, toujours bien équilibrée par la.fraîcheur agrumée. La finale est sur de plaisantes notes salines.