Cava Brut Sogas Mascaro

Le Cava Brut de Sogas Mascaró naît au cœur de l'Alt Penedès, d'une cave active à Vilafranca depuis 1910. Le style allie la tradition espagnole du Cava à l'expérience acquise par l'actuel propriétaire en Champagne. Par choix de la cave, seul le moût de fleurs obtenu des premières pressions de Macabeo, Xarel·lo et Parellada est utilisé sur toutes les étiquettes. Au nez, il est frais et propre, avec des arômes d'amande grillée et des nuances de pâtisserie. En bouche, l'entrée est douce avec une bulle fine et bien intégrée, tandis que la gorgée est ronde et équilibrée avec une finale juteuse. Parfait avec une tarte aux fruits